紫苏什么时候采收 紫苏什么人不能吃

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紫苏全身都是宝，不管是叶子还是梗都可以加工后食用，药效颇高。那么，紫苏什么时候采收？紫苏怎么采收加工？

紫苏什么时候采收

紫苏叶为唇形科植物紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。紫苏一年生草本。南方7至8月,北方8至9月,枝叶茂盛时收割,摊在地上或悬于通风处阴士,干后将叶摘下即可。

药用苏子梗采收时间

9月上旬开花前 ，花序刚长出时采收，用镰刀从根部割下，把植株倒挂在通风背阴的地方晾干。

药用苏子采收时间

9月下旬至10月中旬种子果实成熟时采收。割下果穗或全株，扎成小把，晒数天后，脱下苏子晒干，每亩产150-180公斤左右。

紫苏采收加工技术要点

1、采收于移栽后当年8～9月，茎叶生长茂盛，种子开始成熟时，选择晴天收割，香气足，质量好。若蒸馏紫苏油时，可于8月上旬至9月上旬花序初现时收割，出油率最高。若紫苏子药用，则于9月下旬至10月中旬，种子大部分成熟时收割，每公顷可收种子600～750千克。

2、加工全株收获后直接晒干，即成全紫苏;摘下叶片，除去杂质，晒干，称苏叶;打下种子，除去杂质，晒干，称为苏子;无叶的茎枝，趁鲜切片，晒干.

3、产品质量全苏：以身干，茎叶俱全，香气浓者为佳;苏梗：以身干，外皮棕黄色或紫色，香气浓者为佳;苏子：以干燥，籽粒饱满，灰褐色，油性足者为佳(自苏子色为灰白色，中药称玉苏子);苏叶：以身干，青紫色，香气浓郁者为佳;苏油：以棕色澄明，香气浓郁，无水层，无杂质者为佳。

紫苏什么人不能吃

1、阴虚：由于紫苏叶性温，过多食用后会耗损人体的阴气，所有阴虚火旺者不适合服用紫苏。

2、气虚：常食用紫苏叶会损耗人体的气，气虚患者本身气血运行不佳，患者常伴随四肢倦怠，少言懒语等症状，若过多食用紫苏后气虚症状会加重，部分患者甚至会出现虚火旺盛，出现虚火旺盛后，患者可应用金银花颗粒清热解毒治疗。

3、脾虚便溏：脾虚患者大多会伴随腹泻便溏等症状，而使用紫苏之后会导致腹泻的症状严重，及时停药后，患者症状一般可好转，脾虚所引起的腹泻便溏患者常可应用归脾丸进行治疗。

紫苏作为生活中常见的食用食材也可用作中药材，对于治疗低血压以及慢性支气管炎等疾病有一定的疗效，若用作中药使用时，可在正规的中医医师指导下进行使用。

紫苏的功效与作用

紫苏为唇形科一年生草本植物，具有特异的芳香，具有解表散寒、行气和胃、理气安胎等功效。

1、解表散寒：紫苏辛散性温，能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用;如表症兼有气滞，又可与香附、陈皮等同用。

2、行气和胃：紫苏味辛能行，能行气以宽中除胀、和胃止呕，可用于中焦气机郁滞之胸脘胀满、恶心呕逆。偏寒者，常与砂仁、丁香等温中止呕药同用;偏热者，常与黄连、芦根等清胃止呕药同用。

3、理气安胎：紫苏辛则能行，兼有理气安胎的功效，常配砂仁、陈皮等理气安胎药配伍，用于妊娠胎气上逆、胸闷呕吐、胎动不安等症。