抹茶怎么喝 抹茶粉的功效与作用

抹茶是日本流行的喝茶方式，主要产于日本的静冈县和京都府两个地区，不过抹茶的喝法和一般茶叶的喝法有很大的区别，下面我们一起来看看喝抹茶怎么喝又需要哪些器具。

何谓抹茶

抹茶是由碾茶制成，在新芽生长期需以稻草或黑布覆盖，隔绝阳光照射，才能减少苦涩，保持甘甜。采摘的茶叶经过蒸、干燥后，去除茎、叶脉，再用茶臼将叶肉碾磨成细致粉状，即为抹茶。

抹茶的起源:

800多年前的镰仓时代，日本佛教徒荣西禅师自宋朝带回抹茶种子，以及泡茶方式后，抹茶逐渐在武家(意指以武力效命朝廷，如幕府将军)社会流传。直到400多年前，日本战国时代的茶道宗师千利休积极推广茶道，才使得抹茶平民化。

抹茶的产地:

京都府宇治市和静冈县为抹茶2大产地，静冈抹茶种植面积广、产量多，栽种茶叶时间较长，味道较苦涩;宇治抹茶种植面积小、产量少，因而单价较高，口味则清淡甘甜，2种风味各有人喜爱。

抹茶的品茗方式:

传统抹茶依沏茶方式，分为浓茶和薄茶。冲泡浓茶需先以热水温热茶碗，放入5g抹茶后，将摄氏80度的热水40c.c.分次倒入碗中，并且一边搅拌;薄茶则是在温热过的茶碗放入2g抹茶，慢慢注入摄氏80度的热水70c.c.，再以茶筅(茶刷)搅拌均匀。

刷抹茶必备器具

由左至右分别是茶碗、茶筅、茶杓，及底下的薄茶器。

抹茶薄茶简易喝法

1.以茶杓挖取薄茶器中的抹茶粉，放入茶碗。

2.注入热水后，左手扶住茶碗、右手拿茶筅快速地将抹茶刷至起泡。

3.左手捧着茶碗下方、右手扶茶碗，分3次品尝。

4.喝完后用纸巾擦拭杯缘。 

抹茶粉的功效与作用

安神除烦、清热除火

抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法，是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶，具有安神除烦、清热除火等功效。

1、​清热除火：​抹茶粉能清心泻火、清热除烦，能够消除血液中的热毒。

2、安神除烦：​抹茶粉中的镁和钙共同作用可放松肌肉和神经，使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒的情绪。

抹茶是寒性还是温性

抹茶是凉性的。抹茶主要用高尾绿茶制作而成的一种茶，它营养价值比较丰富，功效比较广泛。味道非常鲜美，适量食用抹茶可以有效促进食欲。

不但可以降低血压、降低血脂、营养神经，并且可以在一定程度上增加骨骼对营养的吸收，能够增强骨骼强度。而且抹茶生性寒凉，不但可以促进消化液的分泌、还可以改善便秘。

如果患者脾胃虚寒则不适合食用抹茶脾胃虚寒是指脾胃阳气虚衰、阴寒过盛，一般包括脾阳虚和胃阳虚，主要是由于饮食刺激、过度劳累、精神压力大等导致，主要症状有食冷后出现疼痛、水肿、四肢不温等，

严重时会导致消化不良、胃炎、肠炎等症状，此外还不能吃凉性的食物，因为此时患者的胃肠黏膜耐受性较差，凉性食物由于没有经过高温杀菌，食物表面可能含有大量细菌，进食后容易导致急性肠胃炎的发生。

治疗原则为温补脾胃，常用的汤药有香砂六君子汤、理中汤、小建中汤等，需要根据不同的症状辨证使用，比如香砂六君子汤适用于胃胀、气虚等，理中汤适用于食冷后疼痛等。此外，还可以通过食疗的方法进行改善，比如进食大麦仁、红枣、粳米等，可以缓解胃寒。