哈尔滨干肠多少钱一斤 哈尔滨干肠晾几天

哈尔滨干肠作为当地的特产之一，品牌众多，建议大家选购的时候尽量认准大品牌，安全放心。那么，哈尔滨干肠多少钱一斤？怎么保存？

哈尔滨干肠晾几天

风干肠在室内晒二至四天，晒的时间不是绝对的。

要根据制作时的天气温度来决定晒的时间长短。等到香肠外干内软时可停止晾晒。

切记不能晒得过干，否则香肠会变得很难咀嚼，干肠类型有很多，主要分为川味儿干肠和广味干肠，主要是不同地区有不同的口味。

哈尔滨干肠多少钱一斤

大概要50多块一斤，现在牌子什么的好几种，所以有高有低，大概就是50到60之间，干肠这东西比较压秤，要是没什么概念的话，打个比方，就是直径1厘米左右长度30厘米左右一根的话，也就能称上四五根吧，挺贵的。超市里的也有贵的，一般商场一进去都很显眼的地方都有，品种还多，就是也很压秤。

哈尔滨干肠好吃吗

因为凉味道鲜美，储存时间长，食用方便，越嚼越香，市面常见的裕昌干肠，选用新鲜猪瘦肉，百年祖传秘方，制作工艺精良，自然风干，肉香味浓，易保存。

哈尔滨干肠做法

主料：1.肉5斤，其中肥肉0.5斤，瘦肉4-4.5斤2.肠衣4根(以能灌完肉馅为准)

调料：1.盐一两2.鸡精/味素一两3.白糖三两半4.酱油三两半5.低度白酒二两半

作料：1.肉蔻1个2.紫寇5个3.沙仁5个4.丁香6个（注：可用干肠调料代替）

步骤：

1、肥肉剁成馅，瘦肉切成块，大小以能用漏斗塞进肠衣为准。

2、放入调料、作料搅拌均匀，放2-3小时入味。

3、灌肠后，把肠放到白纸上搁置半天左右的时间。

4、把肠放到通风没有阳光的地方风干3-7天

5、蒸锅铺上干豆腐（豆腐皮），再把肠放上，上汽蒸20分钟即可。

保存方法

放入冰柜便不会变质，但不宜放入冰格，否则水分渐失，肉质渐硬，蒸熟也觉难吃，可以改用熟油浸，以玻璃瓶存放。但油浸得久也易变味，因此腊味勿多，一般用保鲜纸或腊袋密封，放入冰柜下层。下层也能维持肉味及不致发霉，放在阴凉通风处，避光，也可。不用太担心。

吃干肠有什么好处

1. 蛋白质丰富：干肠是由猪肉等肉类制成的，富含优质的蛋白质。蛋白质是人体生长和修复组织所必需的营养物质。

2. 脂肪和能量来源：干肠含有一定量的脂肪，可以提供身体所需的能量。适量摄入脂肪有助于维持身体正常的能量平衡。

3. 矿物质和维生素：干肠含有一些矿物质和维生素，如铁、锌和维生素B12等。这些营养物质对于身体健康和功能正常至关重要。

干肠也有一些潜在的不利因素。过量食用含高脂肪和盐的干肠可能导致肥胖、心脏病和高血压等健康问题。建议适量摄入干肠，并与均衡的膳食结合，以获得全面的营养。