土豆有点硬吃了没事吧 土豆有点绿能吃吗

土豆是一种营养价值很高的食物，同时口感味道也是我们大家很多人都喜欢的，但是有的人在此土豆的时候会感觉有点硬，那么土豆有点硬吃了没事吧？土豆有点发芽能吃吗？

土豆有点绿能吃吗

土豆变绿了一般还能吃，但需要将变绿的地方刮掉后食用。土豆变绿主要是因为存储的方式不当引起的，如果经常将土豆放在阳光可以照射到的地方或温度比较高的地方，

土豆里面的成分就会出现变化，容易生成龙葵素，表现出肉眼可见的绿色。龙葵素是有毒的物质，但只有食用一定量的龙葵素后，人体才会出现中毒的现象。如果土豆变绿的面积比较小，颜色也不是很深，可以在烹饪土豆之前，将土豆的绿色部位去除，并且在水里浸泡一段时间。此时土豆上的龙葵素大部分会被破坏掉，人体健康也不会受到危害。在生活中选购土豆时，尽量不要选择发绿的土豆。此外，还需要将土豆其放在冰箱进行储存。如果没有冰箱，需要避免将土豆放在阳光能够直射或者温度比较高的地方，避免龙葵素的产生。

土豆有点硬吃了没事吧

正常的土豆是不会中毒的，土豆有点硬吃了没事，土豆生吃都可以。针对有胃肠疾病的人群，在土豆没有彻底熟透后，吃了以后，可能会导致消化不良而引起轻微的腹痛，土豆中的主要成分是淀粉，所以和它相克能够产生中毒反应的食物寥寥无几，土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、胡萝卜素、花青素及钙、钾、铁、磷等微量元素，另外还含有核黄素、尼克酸、硫胺酸等成分。也有一部分人群在吃完没熟的土豆后会出现胀气。土豆中含有丰富的蛋白质，其中更有人体所需要的8种氨基酸，它对于增加人体抵抗力，提高免疫力有很好的作用。

土豆有点发芽能吃吗

发芽的土豆是不能吃的，因为发芽的土豆里面含有一种毒素叫龙葵碱，它是一种生物碱，这种毒素对人体是有害的。如果食用了发芽的土豆就会出中毒反应，表现出头晕、腹痛、恶心、呕吐等中毒症状，如果大量食用可出现呼吸肌麻痹、咳嗽、喘闷、呼吸困难等，呼吸机麻痹严重甚至危及生命。即使把这种发芽的部位和发青的部位去掉然后再吃，这样做也是不可以的，实际上土豆本身已经含有这种毒素了，土豆一旦发了芽，其中的营养成分也会流失。建议吃新鲜的土豆，新鲜的土豆里含有许多营养成分，其中蛋白质的含量很高，其品质高于其它作物的蛋白质，而且容易消化和吸收。

土豆有点绿色能吃吗

土豆变绿了，最好还是不要吃了，变绿可能是发芽的表现，发芽的土豆含有龙葵素，是有毒的，不宜食用。如果是担心浪费，也可以把发芽的地方，以及变成绿色的地方切走，但建议最好还是不要食用，以免造成中毒，得不偿失。变绿就含有毒素一种叫做龙葵素的有毒物质，吃了会感到头晕，恶心，中毒，上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻。重者有反复呕吐而造成失水、发高烧、呼吸困难、瞳孔散大、昏迷、抽搐，严重的还会中毒死亡。 如发现土豆发了芽或是表皮变绿、皮肉青紫或是腐烂时，千万不要食用。

土豆有黑点能不能吃

土豆中间有黑点，这种情况下，建议不要食用，因这种情况下属于土豆已经变质的表现，由于土豆长期存放，变质后常会产生毒素，如龙葵碱等，毒素可以导致食物中毒，表现为腹痛、腹胀、发热、腹泻等症状；此外，龙葵碱还可以影响中枢神经系统，表现为头晕、头痛、恶心呕吐；同时还有可能会导致红细胞溶解的现象。因此，如果发现土豆中有黑点，建议不要食用，日常生活中应进食新鲜的蔬菜水果。