豆芽的热量是多少？豆芽的热量高吗？[多图]

　　豆芽可以说是我们平时餐桌上非常常见的食物，而不少小伙伴减肥期间都会选择一些低热量的食物吃，那么豆芽的热量是多少？豆芽的热量高吗？减肥期间可以吃吗？

1、热量不高

　　豆芽的种类有很多，我们日常所食用的豆芽主要是黄豆芽和绿豆芽，而这两种豆芽的热量都不高，其中100克黄豆芽的热量是47大卡，而100克绿豆芽的热量则仅为19大卡，由此可以看出豆芽属于热量较低的食物，减肥期间也是适宜食用的。

2、营养功效

　　虽然同是豆芽，并且营养价值差不多，但是黄豆芽和绿豆芽还是有着各自不同的食用功效的。例如黄豆芽具有健脾养肝的功效，并且含有丰富的维生素B2，春天的时候食用黄豆芽能够有效地预防口角发炎。而绿豆芽则味甘性凉，具有清热解毒，利尿除湿的功效，同时还容易消化，可以用于治疗饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦等病症，适宜有湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、目赤肿痛等病症的人食用。

3、食用须知

　　黄豆芽和绿豆芽口感爽脆且营养丰富，一般人都是可以食用的，尤其是患有坏血病、口腔溃疡、消化道癌症的人和嗜烟酒、肥腻的人非常适宜食用豆芽。但是豆芽膳食纤维比较粗，不容易消化，并且性质都偏寒，容易损伤胃气，滑利肠道，所以脾胃虚寒的人不宜多吃。另外，我们日常烹调豆芽时可以切点姜丝放入豆芽中，这样可以起到中和豆芽寒性的作用。

豆芽嘌呤高吗

一般豆芽中的嘌呤含量并不高，属于低嘌呤的一种食物。

嘌呤是一种物质，存在于许多食物中，包括动物性食品和植物性食品。摄入过多的嘌呤会增加尿酸的合成和排泄难度，进而导致高尿酸血症、痛风等疾病。豆芽是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，相比于肝脏、肉类等高嘌呤食品而言，其含有的嘌呤含量非常低。其中，豆芽中的可溶性氨基酸、膳食纤维含量较高，具有降脂、通便、抗氧化的作用。此外，豆芽中的维生素A、维生素B2等，可以清除血管壁脂肪的堆积，调节血脂。

对于大多数人来说，适量食用豆芽是不会导致嘌呤摄入过量的。但对于患有高尿酸血症、痛风等相关疾病的人群，建议在医生的指导下食用，以避免对身体健康造成不良影响。