豇豆是夏季的时令蔬菜,它可以和很多蔬菜搭配食用,而且营养丰富。豇豆中含有丰富的蛋白质和维生素B2,不仅能给人体补充所需的营养,还能促进人体的新陈代谢,虾仁也是一种对人体健康有益的食物,那么豇豆可以和虾仁一起吃吗?豆角炒虾仁怎么做?
豇豆和虾仁是可以一起吃的,豇豆和大部分的食物都是可以同食的,它不仅可以和多种食物搭配出不同的风味,还能使营养更丰富。
豆角炒虾仁的主角当然少不了豇豆和虾仁,先将豇豆去筋洗净,再把它都掐成相等长度的段,焯一下水后盛起。将虾仁去壳去筋后,在热油锅中和姜蒜一起爆香,再将焯过水的豇豆倒进来一起炒,加入盐、生抽和料酒再翻炒一会儿,炒熟即可出锅。
豆角中含有丰富的蛋白质、维生素C 和维生素B,它不仅能增进食欲、促进消化,还能增强抵抗力,防止急性肠胃炎、腹泻等。吃豇豆可以益气,还能去水肿,它所含的蛋白质是植物性蛋白,很适合糖尿病患者和高血压患者食用。
虾仁中的蛋白质含量非常高,同时也含有丰富的维生素A、钾、碘和镁等一些微量元素,因此,虾仁是很适合病后调养时食用的,产妇吃虾仁可以起到通乳的作用,还能为小孩补钙,常吃虾仁有助于保护心血管。
豇豆可以补肾,可用于治疗滑精、肾虚尿频、遗精,对妇科病也有一定的辅助治疗作用,豇豆含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,加快排泄速度,能润肠通便,改善便秘,可以健脾和胃,消除胀气及改善积食症状。
豇豆的作用:
1.健脾补肾。肾脏的功能衰弱,会使代谢作用出现紊乱,蛋白质的代谢废物和尿素、尿酸等不排出体外,引起尿毒症等病症。豇豆各种营养成分的综合作用,有健脾补肾的功能,常吃可达到保护肾脏之功效。
2.促进胃肠蠕动。维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
3.防治糖尿病。糖尿病已成为中老人常见的疾病,主要是由于胰岛素分泌不足或失调,不能降低血糖,引致糖尿病,从而有多尿和口渴等情况出现。豇豆对于糖尿病、口渴和多尿等症皆有疗效。
豇豆的功效:
1.提高机体免疫力。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
2.提供蛋白质。因为豇豆作为一种豆类,其中含有非常丰富的蛋白质,而且吸收率相对会比较高一些,进而在补充机体蛋白质方面的功效会非常的明显。
3.促进减肥。豇豆含有丰富的维生素,膳食纤维和钾元素,吃豇豆,补充这些营养元素,可以促进肠胃蠕动,滋润肠胃,促进排毒排便,利尿祛湿,可以促进减肥,适合肥胖患者食用。
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