毛豆可以打豆浆吗？毛豆能不能做成豆浆？[多图]

　　豆浆美味有营养且易于消化吸收，因此受到了很多人的喜爱。我们日常所饮用的豆浆一般都是用黄豆制成的，但是据说其他豆类食物也是可以打豆浆的，那么毛豆可以打豆浆吗？毛豆能做成豆浆吗？

1、可以打豆浆

　　毛豆是可以打豆浆的，只是一般很少会用毛豆打豆浆，因为黄豆可以一年四季打豆浆食用，且丝毫不会影响风味，而毛豆的季节性比较强，应季食用才是最好的。而且从运输储存的角度来考虑，黄豆比毛豆更适合做豆浆。不过我们平时在家打豆浆喝还是可以用毛豆的啦。

2、制作的方法

　　毛豆豆浆的具体制作方法：

　　（1）首先我们需要准备食材包括有毛豆、白糖以及水；

　　（2）将毛豆剥壳留下毛豆米用水冲洗干净；

　　（3）将洗净的毛豆米倒入豆浆机中加适量的水打成比较稀的糊状；

　　（4）将打好的稀糊状的毛豆浆倒入锅中并加入适量清水稀释成豆浆的浓度，然后用大火烧开；

　　（5）烧开后加入白糖转小火继续煮三分钟左右，然后关火将豆浆渣过滤掉就可以饮用了。

3、营养和作用

　　毛豆打的豆浆同黄豆打的豆浆一样都具有较高的营养价值。毛豆中含有丰富的矿物质、植物性蛋白质、食物纤维以及维生素等等，具有改善食欲不振，疲乏无力的功效，同时还能够降低血压和胆固醇，改善记忆力和智力水平，防治骨质疏松。另外毛豆中铁非常容易吸收，儿童食用还能够预防缺铁性贫血。

毛豆嘌呤含量高吗

毛豆嘌呤含量不高，毛豆每100g含嘌呤48mg，属于低嘌呤食物。食物按100g含嘌呤的量可以划分为低嘌呤食物(小于 50 mg)、中嘌呤食物(100 mg～150 mg)、高嘌呤食物(大于 150 mg)。

常见的高嘌呤食物有猪肝、鸡肝、鹅肉、沙丁鱼、基围虾、蛤蜊、豆芽、香菇、紫菜。各种肉类一般为中嘌呤食物，谷物、水果、蔬菜则一般含嘌呤很低。

嘌呤在人体内代谢最终分解成尿酸，过高的尿酸会导致痛风的发生，有痛风病史或尿酸偏高的人群，应该较少高嘌呤食物的摄入。