养生原则：切开的水果最好别买 超市切好的水果能买吗

现在一般家中人少，水果买多了吃不完，所以水果市场就专门将一些比较大的水果切开来卖，特别西瓜夏天是最为常见的。营养学家分析，比营养方面考虑这样的西瓜最好是别买。下面为大家解析一下为什么切开的水果最好不买。

水果中的水溶性维生素是人体所需要的重要营养素之一，特别是维生素C，不仅可以预防坏血病，还有抗氧化、提高免疫力等多种功能。而水果一旦被切开，一方面部分维生素会随着果汁的流失丧失，另一方面，暴露在空气中的维生素会被氧化，失去其营养价值。水果切得越小，暴露的时间越长，维生素C的损失越大，营养价值降低得越多。英国消费者协会曾做过一项研究，测试了预先包装好的切开蔬果的维生素C含量，发现在13个样本中，4个样本的维生素C含量至少降低了一半。

此外，水果的完整性一旦被破坏，果皮、刀具、砧板上以及空气中的细菌就容易进入果肉，并在其中生长繁殖，导致水果腐烂变质。如果水果放置温度较高、时间较长，受污染更严重。

所以，购物时尽量选择整个的水果。买回家后，如果一次吃不完，可以在冰箱中保存。

步骤如下：仔细清洁果皮和刀具，切开后马上用干净的保鲜膜封好，在4°C左右的温度下冷藏，最好1D2天内吃完。

所以大家尽量不要买切开的水果，不管是西瓜还是其它什么，都买整个比较好一些，营养全面，又健康。

超市切好的水果能买吗

尽量的不要

如果超市里面切好的水果,尽量的不要买。

因为你也不知道他是怎么切的,所以我们自己也买,回家以后自己切,而且价格要比那种的还要便宜。相信我的话绝对没有错。

切好的水果要少买超市切好的水果尽量少买，吃水果的人通常应该知道水果是补充维生素C的主要来源，超市里的水果被暴露在空气中，这会导致维生素C的氧化，造成营养流失。

据一项调查显示，超市中的切好的水果中的维生素要比正常的水果少一半。

水果切开后第二天还可以吃吗

水果切开后如果用保鲜盒装好，放入冰箱内，保存得当且没有变质，第二天可以吃。但是此时口感可能会变差。如果水果已经变质，比如切开的果肉发黑，或者外皮上有黑色斑点，味道苦涩、闻起来有异味，甚至还有腐烂的迹象时，建议第二天不要再吃。进食后可能会对胃肠道造成负担，容易出现腹痛、腹泻、呕吐等现象。

若剩下的水果较多，担心造成浪费，可以覆盖保鲜膜并放入冰箱内冷藏。但冷藏时间不宜过久，因为水果搁置的时间越长，自身口感、营养成分、水分等流失会越多，甚至有时可能无法通过味道、颜色准确判断其是否变质。所以为保证饮食安全、机体健康，建议吃新鲜的水果。日常生活中注意营养多样化、荤素搭配，避免营养过于单一。除水果外还可以吃肉类、豆类、蔬菜、主食等，以保证机体的营养均衡。