猕猴桃有酒精味还能吃么 猕猴桃熟了和烂了的区别

猕猴桃是一种我们大家都吃过的水果，通常猕猴桃的味道是酸甜的，但是有些人吃猕猴桃会感到有一股酒精味，那么我们在这里便来了解一下猕猴桃有酒精味还能吃么？猕猴桃有酒味是怎么回事？

猕猴桃有酒精味还能吃么

不能吃。猕猴桃出现酒味的情况，可能是猕猴桃出现变质，这个时候的猕猴桃应该是已经开始腐烂了，如果患者吃了含酒味的猕猴桃，可能会导致营养物质堆积在体内不易消化，其中的营养成分会发生改变，而且还有可能滋生大量的细菌，吃了对人体不好，进而导致患者出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，严重的会使患者出现其他身体疾病，一般来说，猕猴桃有股酒味就是存放时间过长，猕猴桃要在刚熟还没有完全变软的时候吃最好。所以，猕猴桃有酒味是不能吃的。如果患者不小心误食还要及时去医院进行治疗。

猕猴桃有酒味是怎么回事

猕猴桃一般刚开始熟的时候是没有酒味的，但是放久了后会变得过于成熟，导致其中的物质产生发酵，产生了酒精，这样吃起来的时候就有酒精味了，如果只有微量的酒精味道，猕猴桃还没有开始腐烂的话，营养成分没有大量流失还是可以吃的。有不少水果在长时间的放置后，会发酵产生低浓度醇类化合物。从分子结构上看，猕猴桃的单糖和乙醇都是单分子，两者是可以转换的。闻到酒味一般说明水果开始变质。猕猴桃含有丰富的维生素C，具有抗氧化功能，对消除人体皱纹和细纹有着积极的作用。另外，猕猴桃的维生素、膳食纤维丰富，但脂肪量较低，对减肥健美、美容等具有一定功效。猕猴桃中还有非常丰富的膳食纤维,这些膳食纤维不仅具有降低胆固醇、促进心脏健康的功效,同时还具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及预防体内堆积的有害代谢物。

猕猴桃有酒味是坏了吗

猕猴桃又称奇异果，营养丰富，风味鲜美，果肉中含有大量的果糖、葡萄酸、柠檬酸、苹果酸等，若将猕猴桃放置太久，使猕猴桃成熟过度，果肉富含的果糖会转化成酒精，从而散发出酒味，存放的时间越长，猕猴桃会继续发酵，酒味也更加浓，如果猕猴桃酒味非常明显，就是开始腐烂了，不建议食用，以免导致身体不适。猕猴桃闻起来有酒味，但是果肉没有腐烂变质，这种情况适量食用并无大碍。果肉腐烂发酸了，会滋生大量的细菌及微生物，食用后可能会引起肠胃不适，如果吃了腐烂的猕猴桃，建议用手指进行催吐，并且多喝温开水，这样可以减轻有害物质对身体的伤害，也能帮助身体尽快恢复。

吃猕猴桃的禁忌

忌吃胡萝卜。降低营养价值。猕猴桃含有丰富的维生素C，胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。

忌喝牛奶。影响消化吸收。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

忌吃黄瓜。破坏维生素C。黄瓜中含有维生素C分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏，尽量不要同时食用这两种食物。

忌吃动物肝脏。降低营养价值。猕猴桃内富含维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子，这些离子可使食物中的维生素C氧化，从而降低应有的营养价值。

忌吃螃蟹。易致中毒。蟹含有五价砷的化合物，本来对人体无害，但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用，则五价砷与维生素C相遇，使五价砷转化为三价砷，即含剧毒的砒霜。若长期一起食用，随着毒物的积累，可致痉挛、反胃等中毒症状。

猕猴桃熟了和烂了的区别

猕猴桃熟了和烂了的区别：主要有变软的程度不同、颜色不同、味道不同等。变软程度不同：如果猕猴桃熟了，则会呈现通身变软的状态，如果是烂了，可能会出现局部变软的情况，而切开之后也会呈现颜色不均的状态，说明猕猴桃已经发生腐败，不宜食用。颜色不同：如果发现猕猴桃不是正常的颜色，或者颜色分布不均匀，则说明是坏了；如果果肉呈黄绿色，并且分布均匀，则说明只是熟透了，并未发生质变。

味道不同：将皮剥开之后，如果太软的部分闻起来味道变了，那么便可以判断猕猴桃已经坏了，不适宜食用。此外，如果猕猴桃变质，腐烂的部分常会向未腐烂的部分渗透，通常也能从外观看出，这样的猕猴桃也不可以食用。

猕猴桃的功效与作用

猕猴桃的功效与作用主要为补充营养、改善皮肤以及缓解便秘等，在吃猕猴桃时应注意适量，不可以暴饮暴食。

1、补充营养：

猕猴桃属于日常生活中比较常见的一种水果，其中含有丰富的维生素C、B族维生素、果糖、有机酸、矿物质等多种营养成分，日常生活中适当的吃一些猕猴桃，能够很好的补充机体所需的营养，对增强体质能够起到一定的作用。

2、改善皮肤：

猕猴桃中含有大量的维生素C，具有抗氧化功能，平时适当的吃一些猕猴桃能够防止皮肤色素沉淀，而且还有助于促进体内的毒素排出，从而对改善皮肤暗沉有一定的帮助。

3、缓解便秘：

猕猴桃中含有丰富的维生素以及膳食纤维，日常生活中适当的吃一些猕猴桃，有助于促进肠胃蠕动，从而可以达到缓解便秘的作用。

除以上比较常见的功效与作用以外，适当的吃一些猕猴桃还能够起到促进消化、增进食欲、增强身体抵抗力等功效与作用。虽然吃猕猴桃对身体的好处有很多，但是在吃的时候也不可以一次性吃太多，以免加重肠胃负担，引起肠胃不适。