玉米烙怎么做好吃 玉米烙一定要糯米粉吗

玉米烙是一种小吃，有很多人都喜欢吃这个小吃，这个小吃自己在家做起来也是很简单的，那么玉米烙怎么做好吃呢，下面一起来看看吧。

玉米烙怎么做好吃 

原料：玉米粒400克、玉米淀粉50克、面粉30克、砂糖适量

1、将玉米粒用水冲洗沥干水分，可以用厨房纸吸水。

2、将玉米淀粉和面粉倒入玉米粒，将玉米淀粉、面粉和玉米粒拌匀。

3、平底锅烧热油，放入三分之一玉米粒，摊平，来回转动平底锅，把玉米粒煎熟，玉米烙就做好了。

4、煎好的玉米烙可以撒上适量的砂糖。

玉米烙的营养价值

1、玉米烙的营养价值不用我多说，大家也都知道。玉米烙的主要组成成分就是玉米。玉米是我国最主要的主食，它的范围分布及其广。在我国四面八方都可以找到它的身影。所以玉米烙的价值是非常高的。

2、玉米是玉米烙的主要组成部分，玉米含有维生素，营养价值非常高。

3、随着经济的发展，快餐文化也在发展。现在很多人都懒于自己做饭，都是在外面买吃。但是很多人因此都有肠胃疾病。有肠胃疾病的朋友们可以多吃玉米烙，因为玉米含有丰富的植物纤维。它可以有效的刺激肠胃蠕动，帮助你更好地消化。

玉米烙的热量

热量(大卡)271.24，玉米中则含有丰富的维生素和大量的膳食纤维，这样组合能让玉米烙做出来之后更加的松软而且有营养，如果喜欢吃甜的也可以在其中加一些蜂蜜，蜂蜜含有大量的矿物质元素和果糖，加在玉米烙中能让玉米烙更加的有口感。

玉米烙要炸多久

大家第一次做玉米烙的时候，一定会问玉米烙应该炸多久?其实这个没有定量，在炸玉米烙的过程中，只要注意它的颜色变化。等到它变成金黄色的时候就可以了。

玉米烙一定要糯米粉吗

玉米烙需要用糯米粉，这样制作出来的玉米烙口感才会更好。制作玉米烙需要用到玉米粒，玉米粒最好是从煮熟的玉米身上剥下来的，这样玉米的香甜口感才不会受到影响。

玉米煮熟之后，要用凉水过一遍，接着放入碗中，将多余的水分滤干净，让玉米保持干燥的状态，这样可以降低玉米的粘性。

玉米粒半干以后，可以加入少许的淀粉搅拌均匀，一定要让每一粒玉米都裹上淀粉，这样制作好的淀粉不但不容易成型，色泽还十分好看，吃着十分香。

玉米烙的玉米粒是熟的还是生的

熟的。制作玉米烙需要熟玉米、淀粉和色拉油。将玉米洗干净，水煮10分钟，捞出晾晾，取下玉米粒备用。在玉米粒中倒入淀粉，伴勺，若觉得干，需要加一点点水，是玉米充分裹上淀粉。

取一平底锅，将锅烧热，锅底放一点油，将玉米粒倒入，推平整。开小火慢煎5分钟，不要去推动它，可轻轻摇动摇转锅子，注意观察，小心底部焦掉或者受热不均匀。

煎至成型不散开，再倒入油，大概需要3到5分钟，炸至玉米饼金黄酥脆即可，关火，将油倒出，撒上白砂糖，出锅装盘。