山竹太硬是没熟还是坏了 山竹为什么会变硬

一般来说，比较好的山竹是软硬适中，恰到好处的，太软或者太硬的山竹都不怎么好，大家在吃的时候一定要注意下，那么，山竹太硬的话是没熟还是坏了呢？

山竹太硬是没熟还是坏了

导致山竹的变硬的因素是比较多的，比如品种问题、太老了等，而山竹变硬是因为没熟也是有可能的，没有成熟的山竹按下去是比成熟的山竹要硬的，但是若是山竹变坏了是不会导致变硬的，反而是会出现变软的情况，而且还会出现流水、变臭等情况。

山竹变硬通常最常见的情况是因为变老了，因为山竹存放的时候过久，果壳中的水分会大量的流失，就会出现山竹变硬的情况，这种山竹不仅仅果壳中的水分大量流失，果肉的水分也会流失，食用价值大大降低，所以山竹变硬了之后建议是丢弃或者是作用于其他地方，不建议食用。

山竹太硬能放软吗

不能变软。

山竹变硬了之后一般是不可以变软的，因为山竹变硬是一种山竹的自然衰败的现象或者是其他的原因造成的，采取任何的手法都是难以改变的，通常来说山竹变硬了之后，其口感和味道都会大打折扣，是不建议食用的。而且山竹变硬了之后，会随着时间的推移慢慢变得更加的硬，因为会有很多的因素会影响到山竹的品质，所以在挑选山竹的时候，需要挑选皮软一些的，在保存的时候也要注意，皮硬了的山竹就不要食用了。

山竹不能和什么一起吃

1.山竹+豆浆：会让我们的身体产生不适感，对我们的身体来说是一种负担。

2.山竹+啤酒：会对我们的健康产生一定的威胁，对我们的身体影响是非常不好的。

3.山竹+白菜：这两种食物分开吃对我们的身体是非常好的，但是一起吃会产生不好的反应。

4.山竹+冬瓜：这两种食物一起吃，对我们的健康会造成一定的威胁。

5.山竹+苦瓜：苦瓜可以降火，山竹可以开胃，但是搭配在一起吃对我们的身体非常的不利。

6.山竹+芥菜：对我们的身体是非常不好的。

7.山竹+西瓜：这两种食物都属于凉性食物，一起吃会容易造成腹泻。

山竹禁忌人群

1、糖尿病患者不宜吃山竹

因为山竹是糖分较高的水果，在吃了山竹之后人体内的血糖会升高，而且糖尿病患者本身就是因为体内的糖分过多才导致的，如果这种患者再吃山竹的话，会加重病情，对患者的恢复并不利。

2、腹泻的患者不宜吃山竹

因为山竹的性质偏凉性，吃的多的话会造成通便的效果，如果便秘的患者吃了山竹的话会加重病情，对这类患者恢复病情是非常不好的。

山竹为什么会变硬

山竹变硬可能是存放时间过久，果壳失水过多所致。新鲜成熟的山竹壳看似厚实，其实质地疏松，有较多孔隙，容易流失水分，使果壳变硬。

新鲜山竹的果壳外皮呈紫红色，水分充足，果皮较软并富有弹性，按压后能马上恢复。而壳硬的山竹的新鲜度一般较差。

山竹成熟时呈紫红色，间有黄褐色斑块，果壳光滑，有种子4-5瓣，假种皮瓢状多汁，呈白色。

山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头、果脯等。山竹果皮味苦涩，剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上，以免影响口感。

山竹果蒂下面叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，若颜色变褐色或变黑，说明山竹放置时间较长，不新鲜。

山竹的功效与作用

每100g山竹中含有蛋白质0.4g，脂肪0.2g，糖类18g，膳食纤维1.5g，钾48mg，镁19mg;还含有锰、维生素C、钙等。

功效与作用

1、清热降火：

山竹性质寒凉，适用于日常爱食辛辣食物、肝火旺盛、皮肤生疮者，有清热解毒之效;

2、滋补：

山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，适用于体弱、营养不良、病后调养者;

3、健脾：

山竹可以健脾运气，对于脾胃湿困，食欲不振，食后痞满，腹隐痛等症状，适量食用有一定缓解作用。

此外，山竹还有收敛止泻、消炎等作用。