零食豆干自己怎么做好吃 零食豆干吃多了会有什么危害

豆干不仅有做菜吃的，平时的零食中也有豆干，哪些豆干有不同的品牌，那么零食豆干自己怎么做好吃呢，酱香豆干怎么做好吃呢，来看看吧。

零食豆干自己怎么做好吃 

准备味精，香椿，生姜丁，桂皮，酱油，精盐，黄豆。

1、先把黄豆清洗干净，浸泡一晚，把它磨成豆浆，渣滓过滤，放到锅里面煮一下，再加入适量的水，这样就能够达到稀释豆浆作用，等到温度降到80摄氏度到90摄氏度左右，就可以用卤水点浆，一定要不断的搅拌，但一定不能胡乱搅，当出现芝麻大小颗粒的时候，就可以停止，盖上盖子等待半个小时左右。

2、等到浆的温度降到70摄氏度左右的时候，就可以开始上包，上包之前要把豆腐划碎，均匀的摊在包布上面，这样做出来的产品就会更加紧密，包布铺在格板上面，然后再把豆腐脑加在包布上，一层一层的添加，然后再把它扎紧加压成型，大概60分钟左右就可以把包布拆下来，把它割成格子状，浸泡半个小时以后取出。

3、把精盐放到清水当中搅拌均匀，然后再把香干放到盐水缸里面，浸泡半天捞出来，把水分沥干，清水倒进锅里面，再加入适量的桂皮，生姜丁，精盐，味精，香葱，酱油，制作成卤水，然后就可以放回锅中烧开，再加入一些香干煮半个小时，取一些出来看一下，味道香美，呈现棕红色就可以取出来吃了。

酱香豆干怎么做好吃

准备花椒，干红辣椒，白糖，大蒜，生姜，郫县豆瓣酱，豆瓣酱以及五花肉，尖椒，香菇，豆干。

1、先把大蒜，生姜切碎，郫县豆瓣酱也要剁得碎一些，干红辣椒剪碎，尖椒香菇切成丁，五花肉的肥肉取下来，单独切成丁状，瘦肉丁，豆干切丁。

2、锅里面烧热加一些植物油，肥肉放进去煸炒，把油脂煸炒出来，表面微微变焦就可以把瘦肉丁也放进去，翻炒到变色，加入大蒜，生姜碎香味炒出来。

3、再加郫县豆瓣酱，豆瓣酱，花椒，干红辣椒，翻炒出红油，再加入豆干以及香菇，翻炒到酱汁均匀的粘附在食材上面，加入适量的水，用大火炖煮几分钟，汤汁收干翻炒几下，再加入白糖以及尖椒翻炒均匀就可以吃了。

麻辣豆干零食怎么做好吃

准备茴香籽，盐，油，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，老抽，白糖，麻椒，花椒，干辣椒以及白豆干。

1、豆干取出来清洗干净，把水分沥干，然后就可以把它切成小三角形的形状，辣椒剪成段状，和花椒一起备用，锅里面加入适量的油，烧到7成热的时候，把豆干放进去煸炒，需要不停的翻动，等到两面金黄就可以捞出来控油。

2、锅里面留一些热油，加适量的白糖，快速翻炒，一直到变成焦黄色冒泡，然后就可以把豆干放进去，翻炒均匀上色。

3、准备一碗水，里面加入适量的盐，老抽，糖搅拌均匀倒进去，用大火烧开，再用小火慢慢炖煮，等到汤汁差不多收干的时候，加入了茴香籽，胡椒粉，辣椒粉，花椒水翻炒均匀，这样就可以盛出来吃了。

豆干放冰箱能放多久

豆干中含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪等，易于滋生细菌;而冰箱中的环境只是不适合细菌滋生，不能抑制细菌的生长，因此也不能将豆干长期保存在冰箱，所以一般豆干放冰箱能放2天作用，经过杀菌处理的话，可以放3天左右。 对于包装好的豆干可以在保质期之前都放在冰箱保存。

零食豆干吃多了会有什么危害

1.消化不良:豆腐干中含有一定的蛋白质,如果长期大量吃豆腐干,可能会导致难以消化,容易造成消化不良,出现胀气、腹痛等不适;

2.诱发痛风:由于豆腐干嘌呤含量较高,所以长期大量豆腐干容易造成体内尿酸浓度升高。若高尿酸血症的患者长期进食较多的豆腐干,导致尿酸盐沉积,可能会引起相应部位的疼痛,即诱发痛风;

3.碘缺乏:由于豆腐干中的皂角苷可以促进碘的排泄,如果长期大量吃豆腐干,可能容易引起碘的缺乏,容易诱发甲状腺功能亢进症等疾病;

4.加重肾脏负担:由于蛋白质需经肾脏消化,因此肾脏功能较差的患者长期大量吃豆腐干,容易加重肾脏负担,进而影响肾脏功能,不利于健康。

小包零食豆干热量高吗

小包零食豆干为商店中较为常见的零食之一，为一类热量较高的食物，相对其他零食的热量低，如各类面粉制品的辣条等，但是相对于米饭的热量较高，所以应该适量食用。

每100g小包零食豆干的热量通常为729kJ左右，蛋白质的含量为17.9g左右，而主要为面粉制作的辣条等零食，通常油脂含量、碳水化合物含量较高，蛋白质含量较低。所以相比较而言，小包零食豆干比普通的面粉制辣条蛋白含量更高，热量相对更低，为零食中相对较为健康、低热量的选择。

小包零食豆干主要由黄豆等原料制成，加入了较多的盐等调味品，即使这类零食的主要原料黄豆相对健康，也不可以过多食用，因其中盐分过多，若过多摄入，可能致使一天摄入的盐分过多，相对不利于健康。同时也可能会导致摄入较多的热量，导致热量蓄积，引起增肥的情况发生。建议还是少吃零食，多吃一些新鲜的水果作为零食，相较来说比较健康。