蛇肉怎么做好吃呢 蛇肉的功能和作用

大家在生活中应该都听说非常多的肉类吧，但是你了解蛇肉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟蛇肉怎么做好吃呢，以及做蛇肉有什么注意的呢？跟着小编我们一起来学习吧。

蛇肉怎么做好吃呢

1、蛇宰洗干净，去皮，用沸水氽后，沥干，斩成约6厘米长的小段，放入砂锅。

2、加入适量清水，约煲40分钟后，捞出沥干，剔成丝，汤留用。

3、母鸡宰洗干净，除去尾臊、脚爪和内脏，用沸水飞去血秽，放入砂锅，加入适量清水。

4、鸡肉煲至半烂后，同样捞起，剔成丝，并与蛇丝、蛇汤、鸡汁一同装入砂锅，加入枸杞、生姜丝、湿菇丝、火腿丝并分撒两边，调入盐。

5、用文火煲至熟烂即可。

做蛇肉有什么注意的呢

1.蛇，其肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食用。

2.蛇肉一定要孰透才可以安全食用。

3.生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生，肯定有一定的危险性，可引起急性胃肠炎和寄生虫病。

4.蛇调味宜清鲜，加工过程中，蛇肉不可浸水，否则得不到细嫩的效果。

5.适用的烹调法亦多。烹饪时，如用炒法，须注意用热锅冷油，否则蛇肉易致散碎。

6.蛇肉鲜美，对一切人均无禁忌之必要，但夏季应忌食温性蛇肉，否则收不到解热的效果。

毒蛇可以吃吗

在这里，我们要告诉大家的是，毒蛇的蛇肉能吃！毒蛇最毒的部位在于它的牙齿上，个别蛇会带有毒囊，一般情况下，杀蛇的人都会帮我们去除掉，所以大可以放心食用，不会中毒。

蛇肉的价格是怎么样的呢

蛇的价格跟其种类，大小等有关，目前市场上平均价格是95-160元一斤，每个地区售价不同，这个价格仅为参考价格，另外蛇还受到季节、还有其它方面的影响，价格也是不断变化的。

蛇肉的功能和作用

蛇肉的功能和作用主要是通经络，气血美容养颜，祛风除疾。

同时还能够起到延年益寿的功效，蛇肉中的蛋白质对人体健康有益，经常吃能够增强体力，促进身体的造血功能，还可以缓解疲劳，有很好的保健作用。

如果男性有肾虚出现性功能减退的情况可以吃蛇肉能够起到壮阳作用。

吃蛇肉最忌讳什么

蛇容易生寄生虫，要避免吃生的或半熟的蛇肉，蛇肉需要长时间煮熟才能杀死寄生虫;

青春期男性最好不要吃，容易造成早衰;不宜与牛肉、猪肉、辣椒同食，容易影响生育能力;

不宜与大蒜同食，会刺激胃肠黏膜;肉温、脾胃温热、高血压、阳虚多热、阴虚内热引起的烦躁、口渴、便秘、尿赤者忌食;也不适合女性食用，会出现声音较粗、体毛较重等男性特征。