乳扇保质期多久 乳扇的原料是什么

乳扇是一种小吃，而且是一种保存时间不长的小吃，尤其是常温状态下，晒干后的乳扇保质期稍久。那么，乳扇保质期多久？乳扇怎么保存？

乳扇怎么保存

1、只要让它干燥通风，放阴凉地方，一个月没有问题。

2、远途运输的话，用保鲜膜密封或用真空包装，都可以储存一个月到三个月左右。

3、收到以后不需要特别处理 放冰箱就可以了 只是您携带过程中注意袋子不要破。

乳扇保质期

现在一般乳扇乳饼都是用真空包装的 都可以储存一个月到三个月左右，我见过保存时间最长时180天的，收到以后不需要特别处理，放冰箱就可以了，只是您携带过程中注意袋子不要破，破了的话两天就坏了 因为是发酵乳制品。

乳扇可以放冰箱吗

乳饼可通过冷藏存放。

一般冷藏温度为-1℃~8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。对大多数食品来说，冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质，而只是能减缓食品的变质速度，因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术。

乳扇的吃法

乳扇可以生吃，可以烤、煎炸，味道都很不错。乳扇的存放期很短，隔一两夜就会风干。如果你是生吃，那么可以用青菜菜叶洗净晾干包在乳扇外面，在放进袋子中，水分不易干些。如果是煎炸、烤的可以放入冰箱冷冻，存放时间很长，吃的时候拿出来切段即可。有些人觉得冰冻过的乳扇油炸出来更脆。

乳扇的原料是什么

乳扇的原材料就是鲜牛奶,将鲜牛奶和食用酸按照3:1的比例混合,加热煮沸后,再经过冷却、晾干等制作而成,外形呈卷状的干酪。

乳扇可以直接干吃,也能油炸、生煎后食用,还能搭配云腿烹调而成,用来下酒是最合适的。

乳扇的营养价值

乳扇的制作原料主要为鲜牛奶，其中含有一定比例的脂类、蛋白质成分，食用乳扇可为人体生命活动提供一定的热量，为人体肌肉组织生长、修复提供优质的氨基酸。

乳扇是一种奶制品，其原料主要为鲜牛奶，制作过程主要包括煮沸——添加食用酸炼制凝结——制为薄片的步骤。在加工完成以后形成类似干酪样乳片。

在整个加工过程中，鲜牛奶本身的脂类、蛋白质等营养成分不仅得到了保留，而且其中氨基酸含量相对于牛奶本身而增加了，人体食用以后可以更好的吸收利用，为人体生长发育提供优质的氨基酸和一定的热量，适合广泛的人群食用。

虽然乳扇营养价值较为丰富，但是其并不适合肥胖、高血脂、龋齿的人群过多食用，以免热量超标或因口腔卫生不良加重疾病的症状。