金煌芒青的可以吃吗 金煌芒青的怎么弄熟

金煌芒是台湾地区的特产芒果，这种芒果成熟后颜色是金黄色的，生的金煌芒颜色发青。那么，金煌芒青的可以吃吗？金煌芒怎么辨别好坏？

金煌芒青的可以吃吗

生的金煌芒，皮青绿、触感硬，口感纤维多、味道酸，一般是不能直接食用的，但是有的地方也很喜欢凉拌，把青芒切成条，再加盐、味精、辣椒面什么的，味道也是不错的。

金煌芒熟了什么颜色

金煌芒，熟透了不会变成黄色，但是颜色相对生的时候稍有改变。

这种皮青黄，触感微软，口感多汁、中甜。

这种芒果黄色面多，触感偏软，口感多汁、中甜。

这种就是熟的芒果，触感软，口感多汁、很甜，糖度可以达到15度左右。

虽然简单但是挺实用，可以根据颜色、手感、香气来判断芒果的成熟度，不同的成熟度味道也大不相同，选择适合自己的芒果吧！

金煌芒怎么辨别好坏

金煌芒芒果分辨：只要外皮没坏，都可以食用，可以根据颜色、手感、香气来判断芒果的成熟度，不同的成熟度味道也大不相同，选择适合自己口味的最重要。大体可分为四个阶段：

1、皮青绿、触感硬，口感纤维多、味道酸，一般是不能直接食用的，但是有的地方也很喜欢凉拌，把青芒切成条，再加盐、味精、辣椒面什么的，味道也是不错的。

2、皮青黄，触感微软，口感多汁、中甜。

3、黄色面多，触感偏软，口感多汁、中甜。

4、熟的芒果，触感软，口感多汁、很甜，糖度可以达到15度左右。

小贴士

金煌芒：果形较大，果肉细腻，口感比较丰富，因为甜度高，纤维极少，很适合拿来做甜品的辅料。

挑选贴士：尽量避免挑选熟透的金煌芒，储存时间不宜过长，否则很容易长黑斑。

金煌芒青的怎么弄熟

可以用报纸包住金煌芒放到纸箱里面，适当地放到阳光下晒晒可以加快成熟的速度，也可以将金煌芒和苹果、香蕉等放在一起，这些水果会释放出乙烯，乙烯可以起到催熟的作用。

也可以将青的金煌芒和已经成熟的金煌芒装在同一个塑料袋中，并密封好袋口。

如果不想一次性把所有的金煌芒都弄熟，可以分开装，分批采取措施弄熟。

催熟芒果与环境的温度、湿度等有比较大的关系，只有在适宜的条件下催熟的芒果口感才比较好。

金煌芒的功效与作用

金煌芒，属于芒果的一个品种。果实长19.9厘米，宽10.1厘米，厚8.9厘米，长椭圆形，果实特大，品质上等;种子多胚;果实成熟期6~7月。主要分布在广东、广西、四川、云南、福建、台湾等省(区)。

金煌芒是台湾自育品种，果实特大且核薄，味香甜爽口，果汁多，无纤维，耐储藏。

而玉芒果肉金黄，皮薄易剥，核小而薄，全身95%都是果肉，超高食用率，其未成熟时甜度就达到19，吃起来酸酸甜甜的，成熟的玉芒甜度更是高达22。糖分含量17。