黑鱼汤对伤口有好处吗 黑鱼汤的功效与作用

大众生活网2023-08-10 09:00

黑鱼汤是鱼汤种非常有名的一种,而且营养功效也比一般的鱼汤更胜一筹,也是家常产常见的一道食谱。那么,黑鱼汤对伤口有好处吗?黑鱼汤怎么做可以有利于术后恢复?

黑鱼汤的功效与作用

催乳、改善贫血、促进恢复

黑鱼汤是以黑鱼为主料的一款汤品,属于家常菜,味美、汤鲜,营养丰富,适合大部分人食用。黑鱼的肉质较粗老,但很有营养,具有催乳、改善贫血、促进恢复的功效。

1、催乳:黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸,产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸,为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源,有促进泌乳的效果。

2、改善贫血:黑鱼中铁元素的含量也极高,铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一,并且黑鱼中蛋白质含量很高,和铁元素一起可合成血红蛋白,有补血之效,因此黑鱼汤十分适合贫血的人群食用。

3、促进恢复:黑鱼含有大量的蛋白质,其25%体重都是蛋白质,这种高蛋白吸收较高,有85%以上的吸收率。黑鱼汤适合产后、手术后,以及大病后的患者食用,促进体力恢复,促进伤口愈合,这也是常见病人吃黑鱼汤的主要原因。

黑鱼汤对伤口有好处吗

吃黑鱼对伤口是有一定的愈合作用的,伤口期间要禁吃发物类食物以及过于辛辣油腻的食物。

黑鱼汤对伤口有好处吗?黑鱼汤的做法术后恢复

黑鱼中蛋白质的含量极高,蛋白质是细胞的主要合成原料之一,伤口的愈合需要大量的蛋白质,食用黑鱼能起到滋补之效,促进伤口愈合,尽快恢复,减少感染风险。

黑鱼汤对伤口有好处吗?黑鱼汤的做法术后恢复

黑鱼汤的营养价值

1、黑鱼其营养价值是很高的,刺少肉多,黑鱼中的蛋白质、脂肪、氨基酸十分丰富,比鸡肉的蛋白质都高,并且还有人体所需的钙、铁、磷及维生素等。

2、黑鱼对于身体虚弱、营养不良、低蛋白血症、贫血等都有一定的作用,外科手术后服用黑鱼汤的确有好处,能够促进伤口的愈合。在民间,黑鱼是十分珍贵的,尤其是野生黑鱼,常被视为佳品。

3、黑鱼能够祛风、利水消肿、补脾益气,可以在医生的建议下作为一种辅食治疗,但是要切记,一定要在医生的允许下食用,不是所有人都适合食用黑鱼汤的。

黑鱼汤对伤口有好处吗?黑鱼汤的做法术后恢复

黑鱼汤的做法

所需食材:黑鱼、老姜、食盐少许、油、葱、料酒等

步骤:

1、首先将杀好的黑鱼洗净沥水再将鱼打好花刀并且将鱼头对半切开,这样更易于进味和煮熟。

2、在锅中放入适量的油,再加入姜丝,放入鱼煎黄。

3、鱼煎的差不多了倒入清水,没过鱼即可,再放入适量盐和糖盖锅盖大火煮。

4、等到鱼塘变白以后加入少量料酒,再焖五秒,出锅了撒上葱就可以享用了。

黑鱼汤的营养价值怎么样呢 

 黑鱼汤的营养价值同样也很丰富,黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。

另外,黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,

因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。因此黑鱼汤的营养价值也很高。

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