武昌鱼多少钱一斤 武昌鱼是发物吗

武昌鱼是一种非常有名的鱼种，这种鱼产自我国湖北地区，因此而得名，也是湖北的一道名菜。那么，武昌鱼多少钱一斤2017？2017武昌鱼价格是多少？

武昌鱼是发物吗

武昌鱼不仅不属于发物,而且武昌鱼是非常具有滋补的一种鱼类,午餐鱼中各类营养元素的含量都是比较高的,

能够有效满足我们身体需求,可以使我们的体质变得更好,武昌鱼的外形非常的漂亮,肚子比较大,

观赏性极强,而且富含的蛋白质,以及富含的钙元素,铁元素,锌元素等等都非常充足。

武昌鱼多少钱一斤

新鲜的武昌鱼在不同的地方价格略有差别，以下是最新的武昌鱼价格信息：

清蒸武昌鱼的做法  

1、武昌鱼一条，最好是活鱼、1斤左右大小。请鱼贩帮忙收拾干净

2、将收拾干净的鱼洗净，抹干水分

3、将葱、姜切细丝

4、准备一个可以入蒸锅的大盘子，要能装下整条鱼的

5、在盘子上先铺一层葱姜丝，将鱼摆在上面

6、在鱼肚子塞满葱姜丝

7、在鱼上面再铺一层葱姜丝。倒上一大勺黄酒

8、蒸锅坐水，大火烧开后，将码好葱姜丝的鱼连盘一起入锅。盖上锅盖，中火烧

9、请准备一个计时器，四、五分钟之后，连盘带鱼取出，倾斜着倒出盘底蒸出的腥水。注意别把鱼一起倒掉了

10、继续入锅蒸4、5分钟，请根据鱼的大小掌握火候。一般用筷子扎一下鱼背，刚好能扎透的时候刚好

11、蒸鱼时另外准备一个盛鱼的盘子

12、等鱼蒸好时，马上取出，把葱姜丝丢掉，把鱼放到另外一个准备好的盘子上

13、浇上两大勺（具体多少请根据口味调整）的蒸鱼豉油

14、后半程蒸鱼时，另准备一口炒锅，烧热，添油，呛些葱姜末

15等蒸鱼豉油浇上时，马上将呛好的热油倒在鱼身上。热油会将蒸鱼豉油乳化，口味变得更好

16、吃时蘸着汤吃就好啦

武昌鱼怎么选购

新鲜的武昌鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性。鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落。肌肉坚实有弹性。

武昌鱼的储存方法：洗净擦干后，于冰箱冷藏保存，1-2天内需食用完毕;如果于冰箱冷冻保存，可长期放置，但冷冻过后建议红烧、糖醋等烹饪方式，不适宜再清蒸，且肉质与营养均大为下降。

武昌鱼的功效与作用

开胃健脾、补虚养血

武昌鱼肉质细嫩、腴美，脂肪丰富，具有调理脏腑、开胃健脾、增进食欲之功效，对于贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病的发生能起到抑制作用。

1、调理脾胃：武昌鱼味道鲜美，而且很容易消化和吸收，有调理脾胃的功效，有开胃健脾、增进食欲的作用。同时，也有利于人体对营养的吸收。

2、补虚养血：常吃武昌鱼对于身体健康来说有着很重要的作用和意义，对于有贫血，营养不良身体虚弱的人群来说有很大的改善作用，对于低血糖的人群来说是有很大的缓解的作用。

3、缓解动脉硬化：武昌鱼含高蛋白、低胆固醇，经常食用可缓解贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。