菱角是生吃好还是熟吃好 菱角可以生吃吗

家里买菱角回来之后都是把菱角煮着吃的，到现在才知道菱角也有生的吃的，这个菱角毕竟是生长在水里的，要是生吃的话会不会有寄生虫呢！

菱角可以生吃吗

通常情况下，菱角可以生吃。从中医角度讲，菱角味甘、性凉，生吃时具有清热解暑、除烦止渴功效，因此有烦热、烦躁、口渴或有上火相关表现时，可以适当生吃菱角。但生吃菱角时若食用过量或食用方式不正确，可能会有一定的致病风险，建议一般人群采取熟食的方式。

1、胃肠道不适：菱角性凉，生吃时应注意适量，避免过量生吃，以免引起胃肠道不适症状，如腹胀、腹泻、腹痛等。尤其是脾胃虚弱人群，更应避免生吃，以免引起或加重不适症状，如手脚不温、畏寒、喜暖等。此外，从西医角度看，菱角含有较多的淀粉、纤维素，过量生吃也容易加重胃肠道负担；

2、寄生虫感染：生吃一般取嫩菱角，剥壳后取果肉生吃，建议不要用牙齿咬开的方式剥皮，因菱角是水生植物，表皮常附着姜片虫的囊蚴、虫卵以及细菌等。用牙齿剥皮可能会增加病原体进入身体而致病的风险，如果患姜片虫病，可出现腹痛、腹泻，甚至肠梗阻、营养不良、贫血等症状。

建议可在清洗干净菱角外壳后，在开水中烫5-10分钟后再吃，或选择煮熟或蒸熟等方式食用。

菱角是生吃好还是熟吃好

不太建议菱角生吃，还是煮熟了吃比较好。菱角的生长环境是比较复杂的，有可能会被寄生虫寄生，要是不小心食用了，那有可能会引起寄生虫寄生。所以菱角还是煮熟了吃比较好。

菱角生吃和熟吃有什么区别

菱角熟吃好。 菱角的生长环境是淡水湖泊，从开花结果开始菱角就一直身处水下，深受环境的影响，淡水湖泊中含有很多的寄生虫和菌类，因此，这菱角有很大的可能被污染，在其体内带有寄生虫卵或活体，生吃可能会被感染。

菱角生吃是什么味道

菱角作为一种常见的水生植物，既可以生吃，也可以熟吃，一般生菱角的尝起来果肉口感比较脆嫩，有淡淡的甘甜味；而由于菱角中含有较多的淀粉成分，所以熟菱角吃起来就会比较面，带有一点点的甜味，与煮栗子的口感有些类似。

菱角生吃有寄生虫吗

菱角虽然能生吃，但是生吃并不是菱角最好的食用方法，菱角是一种水生植物，生长环境不是很干净，因为长期浸泡在淤泥中，有可能含有寄生虫卵，如果生吃，可能会导致虫卵进肚，造成感染。在菱角、荸荠上的可能附着有着姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。

尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃用。要讲究卫生，不喝生水，接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。