柚子皮怎么腌制 柚子皮是发物吗

大众生活网2023-09-10 09:49

柚子大家是经常吃的水果,那么柚子皮是否吃过呢?柚子皮经过腌制之后,味道很是不错,又该如何制作呢?另外,大家知道柚子皮泡水喝会带来什么好处吗?

柚子皮是发物吗

发物属于中医学概念,指具有一定的刺激性,食用后可能诱发或者加重某些疾病的食物。从中医学的角度而言,如果柚子食用较多,可能使体质偏寒、脾胃虚弱的人群出现明显不适或加重症状,因此可以认为柚子是发物。

发物有六类,其中柚子性寒,属于发物中的发冷积之物,即具有降火作用的食物,食用较多可损害人体阳气,可能导致腹泻、腹胀等症状,因此寒性体质、脾胃虚弱的人群应避免过多食用。除柚子外,发冷积之物还包括柿子、梨、西瓜等。

发物还包括发风之物,即可使人生风,诱发或加重湿疹等皮肤病的食物,如鱼、虾等,过敏体质的人群以及痛风的人群应避免食用。发热之物指辛辣刺激性食物,具有助热生火的作用,如羊肉等,体质偏热、便秘等人群不宜食用。除此之外,发物还包括发动血之物、发湿热之物以及发滞气之物。

柚子皮怎么腌制

要腌制柚子皮的话,首先需要将柚子的皮全都剥下来并切成片,再将它们放入清水中浸泡两三天。并且每天都要给柚子皮换水,换水时还要将柚子皮都捞出来挤干它们内部的水份才行。等到柚子皮被浸泡到没有苦味以后,就可以将它捞出来挤干放入开水中浸泡备用。接着将辣椒、姜、蒜都切碎并混合在一起,再往其中加入适量的鸡精、盐搅拌均匀。等数个小时后辣椒被腌出水了,就可以将挤干的柚子皮加入其中,再准备一个无水、无油的可以密封起来的瓶子,并将它们尽可能的塞入瓶中。最后用保鲜膜包住瓶口、盖上盖子,将瓶子放入冰箱即可。

柚子皮怎么腌制 柚子皮泡水喝的好处

柚子皮泡水喝的好处

柚子皮含有黄酮类化合物,具有很好的抗氧化作用,可以清除体内有害自由基,起到保健皮肤、延缓衰老的功效;含有橙皮甙等甙类物质,可以降低血液粘滞度,预防血栓的形成;含有较多的植物酸,可以起到缓解妊娠呕吐症状的作用。经常饮柚子皮水,还可以起到预防和治疗口臭的功效,而且,还具有化痰止咳、平喘的作用,适合体虚咳喘、痰多患者饮用。

柚子皮怎么腌制 柚子皮泡水喝的好处

柚子皮能够去除异味吗

柚子皮可以去除房间异味。 柚子本身具有芳香气息,柚子皮属于孔状结构,这些特点可以对空气中的异物分子起到净化和吸附作用。所以柚子皮可以防虫、放在房间里驱除秽味。

柚子皮怎么腌制 柚子皮泡水喝的好处

柚子皮的功效作用

柚子皮,具有宽中理气,消食,化痰,止咳平喘的功效。柚子皮可用于治疗气郁,胸闷,脘腹冷痛,食积,泄痢,咳喘,疝气等病症。如果治疗气滞腹胀,可配合鸡屎藤,糯米草根一起煎服,效果更佳。如果是治疗宿食停滞不消,可用柚子皮配合鸡内金、山楂、砂仁,水煎服,可以起到宽中理气消食的效果。另外,如果用于治疗小儿咳喘可用柚子皮,艾叶,甘草,止咳平喘效果更佳。

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