奶酪可以加热吗？奶酪加热会融化吗？[图]

很多人都知道奶酪有很多营养价值，大家也爱吃，但是奶酪也有一些食用的禁忌，尤其是一岁以内的宝宝，不能随便给宝宝吃奶酪，否则会影响孩子的消化，造成肠胃不适，那么奶酪可以加热吗？奶酪加热会融化吗？奶酪加热多久会融化？

1、奶酪可以加热吗

奶酪是可以进行加热的，但是加热的时间却不宜过长，因为这样纸会让奶酪的原营养物质流失掉，也会影响到其口感。加热奶酪只需要将其温温化开即可，这样子不但口感上刚刚好，而且也可以保证其营养价值。

另外吃奶酪也可以将其涂抹在面包片的中间，然后放入微波炉进行加热后食用，热乎乎的非常的美味哦，现在很多的麦当劳和肯德基里面的汉堡都是加有奶酪的，同时也都是加热的。

2、奶酪加热多久融化

奶酪片要加热多久可以融化看温度和体积视情况而定。

各人喜好不同，有些人喜欢冷的夹入面包里吃，有些人喜欢融化的芝士。可以夹入面包后放入微波炉加热半分钟。时间长了面包会变硬。

奶酪和芝士的区别芝士是英文Cheese的广东话音译，即奶酪。

大多数奶酪是用奶牛的牛奶加工出来的高蛋白营养食品，一般是黄色块状，也可以做成片状，条状。也有的奶酪是用别的哺乳动物，如羊，水牛，鹿，骆驼等的奶加工出来。奶酪可用来做比萨饼，奶酪蛋糕，奶酪饼干等。

3、奶酪的营养

可以说奶酪中所含有的所有营养物质都是精华，因为奶酪是牛奶经浓缩发酵而成的奶制品。在发酵制作过程中基本排除了牛奶中大量的水分，最后得以保留的是牛奶中的全部营养物质，因此奶酪的营养价值是非常高的。我们将奶酪高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。通常每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养物质，可补充人体各种所需要的营养物质。

奶酪中所含有的营养物质不仅都是精华，同时还十分有利于人体的消化以及吸收。由于奶酪制作的独特发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%—98%。

4、吃奶酪的注意事项

1、1岁以内的宝宝，不适合吃奶酪，因为奶酪中饱和脂肪酸含量高，宝宝消化机能还比较薄弱，在消化道内不容易消化，因此建议妈妈不要给宝宝食用。

2、1岁以上的宝宝最好选用液态或半固态的奶酪，方便涂抹在面包上或混在蔬菜中。

3、奶酪也不可吃得过多，否则有饱胀感，影响其他食物的摄入。

4、选择奶酪时需要注意脂肪含量，对于肥胖的宝宝最好选用低脂肪的品种。

奶酪的好处与副作用分别是什么

奶酪的好处主要是促进儿童智力、骨骼等的发育，副作用主要是过量食用奶酪可能导致肥胖、增加心脑血管疾病的发病风险等。

奶酪富含优质蛋白质(以酪蛋白为主)、维生素(A、D、E及B1、B6等)、亚麻酸、亚油酸及矿物质(钙、镁、磷等)等营养成分，可以促进儿童的骨骼、智力发育，并有助于增强儿童的抵抗力。另外，奶酪中的胆固醇含量较低，有助于降低心血管疾病的发病率。最后，奶酪还含有丰富的益生菌，可以维持人体肠道菌群的稳态，维持肠道通畅;同时还可在肠道内形成一层保护膜，防止药物以及其他刺激性物质对肠道黏膜产生刺激。

需要注意的是，奶酪虽然营养丰富，但是热量过高且非常易于吸收，长期大量食用奶酪可能会导致人体热量积聚，无法完全代谢，从而导致肥胖。此外，经常食用奶酪还可能引起人体血脂升高，增加心脑血管疾病的发病风险。

因此，人们在食用奶酪时需适量食用，不可一次过量或长期食用，注意保持身体健康。