海螺丝不能和什么一起吃？海螺丝的营养价值[图]

海螺丝大家了解吗？相信很多人都喜欢吃海螺丝吧，海螺丝是一种常见的海产品，而夏天是吃海鲜的最佳时节，那么你知道海螺丝不能和什么一起吃吗？本文就为大家介绍了，海螺丝不能和什么一起吃？以及海螺丝的营养价值，下面跟着小编一起来看看。

 

 

1、食物相克

 

海螺丝的介绍：

属软体动物腹足类。产于沿海浅海海底，以山东、辽宁、河北居多，产期在5～8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。

海螺丝的营养价值：

它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

烹饪指导

1. 螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用

2. 食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染

3. 海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

 

2、食疗作用

 

海螺味甘、性冷、无毒

具有清热明目、利膈益胃的功效

对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

 

3、食用禁忌

 

螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉;它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;食用田螺对狐臭有显著疗效。一般人群均可食用

1、适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用;也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用;

2、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒， 故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。螺食疗作用：味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经;具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效;治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

海螺的功效与作用

海螺具有醒酒、清肺、补钙、明目、增强免疫力、补充营养等功效。对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

1、醒酒

海螺能促进乙醇分解，并使其解酒后迅速排泄，对于宿醉不起的人能起到醒酒的效果。

2、清肺

海螺对于心腹热痛、肺热肺燥、双眼昏花等疾病，都有很好的治疗作用。

3、补钙

海螺肉中含有丰富的钙、镁、硒等微量元素，具有预防动脉硬化、心血管疾病的功效。儿童和老年人常吃可以促进儿童骨骼发育，预防钙质流失。

4、明目

海螺中富含维生素A，具有清热明目、利膈益胃的作用。可防止夜盲症，改善视力，保护视力。

5、增强免疫力

海螺富含蛋白质、维生素、氨基酸等物质，具有很好的增强免疫力的功效。

6、补充营养

海螺含有丰富的能量、蛋白质以及钙、铜、硒等矿物质，营养价值较丰富，可起到补充营养的作用。