毛豆能和鸡蛋一起吃吗？毛豆和鸡蛋一起吃好不好？[多图]

　　毛豆和鸡蛋是我们日常生活经常可以见到的食材，而且食用得也比较多，那么毛豆能和鸡蛋一起吃吗？毛豆和鸡蛋一起吃好不好？下面就让我们一起来看看吧。

1、可以一起吃

　　鸡蛋和毛豆是可以一起吃的。鸡蛋和毛豆并不存在食物相克的关系，而且这两种食物一起吃的时候也不会破坏彼此的营养成分或者发生不良反应，因此不会出现营养流失或是不适症状的情况，大家是可以放心食用的。但是这的注意的是，对黄豆或者鸡蛋过敏的人要谨慎食用。

2、两者的营养

　　毛豆中含有丰富的钾元素、植物性蛋白质以及膳食纤维等营养物质，具有改善便秘、降血压、降胆固醇等功效。另外毛豆中的铁极易吸收，儿童缺铁时可以多吃一些。鸡蛋同样也含有丰富的营养物质，包括有大量的蛋白质、维生素、以及钙、磷、铁等等，这些营养成分中有些对于神经系统的功能有很好的作用，因此吃鸡蛋可以健脑。

3、搭配的菜肴

　　毛豆可以和鸡蛋做一到毛豆炒鸡蛋。这道菜的做法很是简单。这道菜需要的食材有毛豆、鸡蛋以及盐。具体方法步骤如下：

　　（1）首先将毛豆剥壳洗净并下油锅翻炒；

　　（2）等到毛豆炒至变色之后加入适量的盐继续翻炒至均匀；

　　（3）把鸡蛋打成鸡蛋液，然后倒入锅中，此时不要搅动，等到鸡蛋凝固之后在翻炒一会儿就可以盛出食用了。

毛豆的功效与作用

缓解疲乏、补脾健胃、缓解便秘

毛豆为新鲜连荚的黄豆，富含植物性蛋白质，又有较高的钾、镁元素含量，B族维生素和膳食纤维也比较丰富。具有缓解疲乏、补脾健胃、缓解便秘的功效。

1、缓解疲乏：夏季天气炎热，毛豆中含钾丰富，食用后可以帮助缓解因出汗过多导致的钾流失，缓解因为钾流失引起的身体疲乏。

2、补脾健胃：毛豆性味甘平，富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，具有补脾健胃的作用，适合脾胃虚弱的中老年人食用。

3、缓解便秘：毛豆中含纤维素丰富，纤维素能促进肠胃蠕动，能缓解便秘。

4、改善脂质代谢：毛豆中脂质含量高于一般蔬菜，主要以亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸为主，可以改善人体脂质代谢，降低甘油三酯和胆固醇含量。