春夏季节是减肥的最佳时期,很多MM害怕米饭等主食容易发胖,因而会问不吃米饭减肥可以吗?答案当然是否定的,可以用其他主食来代替米饭,比如饺子,窝窝头,杂粮馒头,玉米,红薯等等。其中玉米的减肥效果又是极佳的。
玉米属于粗粮,每100克玉米中含有196千卡的热量,1.2克粗纤维,3.8克蛋白质,40克碳水化合物等,还有其他矿物质和维生素。我们现在吃的大多数是精米,最重要的维生素B已经被磨得很少了,所以吃粗粮是很有好处的。玉米中含有的粗纤维比精米和精面高出4到10倍。同时玉米中还含有大量镁,能够促进肠胃蠕动,帮助废弃物的排出,对减肥十分有利。
玉米可以直接煮了当午餐的主食,将玉米洗净,先留下玉米的外壳和“胡须”,这是很有营养的一部分,煮30分钟即可。也可以喝煮玉米的水,煮玉米的水油利尿作用,特别是对于水肿型的肥胖者,可以有效的消肿,起到不错的减肥效果。还可以吃用玉米制作的粗粮食品,比如窝窝头、玉米粥、玉米面糊糊等。这样就能丰富每日的主食,做到健康减肥。
玉米是可以作为午餐的主食来食用的,除此之外,红薯、紫薯、山药、燕麦、红豆、黑米、蚕豆等也是有益的减肥食物,可以进行合理搭配组合。不过肠胃功能不好的人一次性不要吃太多粗粮,以免引起胃部不适。
玉米的含糖量并不高,而且升糖指数适中,属于全谷类的食物,含有丰富的膳食纤维,属于健康食品。丰富的膳食纤维一方面可以延缓糖的吸收,也可以延缓胆固醇的吸收,增加饱腹感,减轻饥饿感,另一方面可以更好的吸收水分,帮助规律的排便。无论是糖尿病患者血糖高,还是想控制饮食,玉米这种全谷类的食物都是比较适合吃。
但是要注意适量,而且和其他的全谷类食物,比如根茎类的马铃薯、红薯、紫薯,另外全谷类食物的豆类,如黄豆、绿豆应该交替食用,这样营养更加均衡,生活质量也高。同时要注意,如果玉米吃过多或其他的全谷类食物吃得多,有可能胃肠道有负担、受不了。要记住和细粮也就是精米、精面同时搭配,这样能保证营养均衡。
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