新鲜草鱼挑选方法 鲩鱼和草鱼的区别

新鲜草鱼辨别非常容易，活的基本上就是新鲜，那么怎么样挑选好草鱼的呢?主要从鱼眼，鱼肉上来区分，下面把新鲜草鱼的购买技巧分享给大家。

草鱼挑选方法如下：

1、观鱼形：

污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。

2、看鱼眼：

饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。

3、嗅鱼鳃：

新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。

4、摸鱼体：

新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。

5、掐鱼肉：

新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味;不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。

6、看鱼腹：

新鲜鱼的腹部不膨胀，肛孔呈白色、凹陷;不新鲜的鱼肛孔稍凸出。

新鲜草鱼挑选方法视频教程：

草鱼的储存方法：

保存鲜活草鱼时，可以往鱼嘴里灌3-4滴白酒和白醋，置于阴凉处，每天换一次水，可以保存两周左右。如果是已死处理过的草鱼，不水洗，不刮鱼鳞，将内脏掏空，放在淡盐水中，可以保存数天，或着冰箱冷藏保存。

鲩鱼和草鱼的区别

没什么区别

鲩鱼和草鱼没什么区别，鲩鱼一般指的就是草鱼，它有很多俗称，比如：鲩、油鲩、草鲩、鲩鱼、白鲩、草根(东北地区叫法)。

它属于是淡水养殖鱼类，身体长形，吻略钝，下咽齿2行，呈梳形，体长是体高的3.4-4倍，是头长的3.6-4.3倍，是尾柄长的7.3-9.5倍。

生性活泼，游泳快速，一般都是成群觅食活动的。

减肥期间吃草鱼会胖吗

减肥期间吃草鱼一般不会胖，但建议适量摄入即可，注意饮食均衡。

100克草鱼的热量大约为113千卡左右，减肥期间适量食用草鱼，一般不会引起发胖。草鱼中含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素，可以为机体提供营养，适量摄入可以增强免疫力。

但应避免摄入过多草鱼，每100克草鱼大约含有脂肪5.2克，如果食用过多，可能导致机体摄入过多的脂肪，不利于减肥。

减肥期间，应尽量减少热量摄入，同时注意保证营养均衡，可适量多吃些新鲜水果或蔬菜，如苹果、西红柿等，可以补充维生素，提高机体免疫力。

减肥期间还应适量体育锻炼，如进行慢跑、瑜伽、游泳等，有助于消耗热量，长期坚持有助于维持体重，达到减肥效果。参加体育锻炼还可宣泄不良情绪，使身心愉悦。

必要时，可到医院相关科室咨询，在医师的指导下科学减重。