糖蒜可以用塑料瓶腌制吗 糖蒜的功效和作用

糖蒜很多人应该都吃过，和我们印象中大蒜的味道是完全不一样的，没有了辛辣的刺激感，反而带有酸酸甜甜的味道，那么腌制糖蒜的时候可以用塑料瓶吗？

糖蒜可以用塑料瓶腌制吗

腌糖蒜是不可以用塑料桶的，醋里含有醋酸，时间长了容易腐蚀容器，并且腌进蒜里，因此要选择陶瓷或者玻璃的容器来腌制。

糖蒜用什么容器腌制

用陶瓷罐和玻璃罐。

陶瓷罐和玻璃罐都是由大自然中天然存在的材料制成，陶瓷罐主要是用可塑性较强的粘土制成，而玻璃罐主要是由多种无机矿物为原料制成，经过现代工艺加工，材质稳定。一般不会产生对人体有害的物质，并且密封性强，不易让空气进入，可以用来作为长期腌制糖醋蒜的容器。

糖蒜的做法

食材：大蒜子5斤，白醋2000毫升，白糖800克，盐100克，清水2100毫升。

做法：

1.锅内加入白醋、白糖、盐和清水，煮沸，让糖和盐化开。

2.煮开的糖醋液倒入干净的盆中放凉。

3.大蒜洗净晾干。

4.将大蒜放进一个无水无油的容器里，然后将凉了的糖醋液倒入进去。

5.盖紧盖子，放在阴凉通风不晒太阳的地方，腌制15-30天就可以吃。

糖蒜配什么吃最好

1糖蒜搭配生菜

糖蒜是通过大蒜之后烹饪而成的了，味道无疑是非常好的了，而且糖蒜也是拥有大蒜功效的了哦，这一点是需要我们大家清楚的了，因此糖蒜具有很强的杀菌解毒的功效，生菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，可以清肝利尿，因而也具有一定的排毒功效;将糖蒜与生菜同食，可以十分有效的清热解毒，维持人体健康，并且提供充足的营养。

2糖蒜搭配蘑菇

糖蒜可以杀菌、调节血脂、增强人体免疫力，蘑菇可以降血脂、抗癌;两者同食，能够达到很好的杀菌、降低血脂的功效，而且搭配在一起吃的味道也是非常好的了哦，很多人都是爱吃的了，是我们大家不能错过的好选择了哦，大家需要注意才行。

3糖蒜搭配莴笋

同时对于我们大家来说，选择吃糖蒜还可以杀菌、降血压，莴笋可以清除体热、消除水肿;两者同食，可以很好的发挥两者清热消肿、降低血压的功效，可以发现效果还是非常不错的了，是我们大家不能错过的好选择了哦。

糖蒜的功效和作用

糖蒜是由蒜作为主要食材的传统的腌制食品，在糖蒜中有叫硫化丙烯的辣素，有一定的杀菌能力，对于病原菌和寄生虫都有比较好的杀灭作用，适量吃糖蒜能够起到预防流感，防止伤口发生感染，并且有驱虫的作用。大蒜本来就是辛辣的食物，但是用白糖和白醋腌制以后，性质变得比较温和。

在吃脂肪比较多的食物时，吃点糖蒜能够去除油腻，还能够促进消化和吸收。大蒜有一定的抗氧化活性，能够延缓衰老。糖蒜能够保护肝脏，增加肝细胞脱毒酶的活性，能够阻断亚硝胺致癌物质的合成，有一定的防癌、抗癌作用。

如果小孩子出现久咳不愈的情况，可以适量喝糖蒜水，有利于缓解干咳症状。

糖蒜的功效与作用有哪些

糖蒜一般有延缓衰老、杀菌解腻、增强机体机能的功效与作用。

1、延缓衰老：糖蒜中含有丰富的抗氧化物质，适量食用糖蒜可以有效的延缓机体的衰老，增强机体的氧化活性功能，可保持皮肤弹性，起到延缓衰老的作用。

2、杀菌解腻：糖蒜中含有大量的硫化丙烯物质，如果胃肠道内存在细菌感染，可以起到杀菌的作用，还可以预防流感、防止伤口感染等。另外，糖蒜还可以解腻去腥，帮助消化。

3、增强机体机能：糖蒜中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素及人体所需的各种氨基酸微量元素等物质，适当食用糖蒜，可以补充人体所缺的营养，增强身体机能。

需要注意应该避免与芒果同食，以免诱发黄疸等不良反应。另外，糖尿病患者与过敏者忌食。