白果每次吃多少合适 白果的功效与作用

大家都知道，过多的食用白果或者食用了未煮熟的白果，都是有可能引起食物中毒的，所以每人每次最多吃20-30粒煮熟的白果为宜，小孩建议2-5粒即可。

白果每次吃多少合适

食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。(主要指食量过大的情况)为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食(去壳、膜心)成人掌握在5~7粒，小儿根据年龄体重每次2~5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心(胚芽)。若熟食，每次20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的

白果里面的心怎么去除 

白果去心可以用开水煮。把白果放在开水里煮，半熟后，剥壳，然后把里面衣子剥掉，取大头朝上，手挤即可，白果心就是一个点点大的白芽，挤出后就是一个圆形的小洞。白果芯就出来了。白果的心是有微毒的，不可以多食。因此吃白果的时候最好把心去掉。把心去掉后，我们在烹调前还需用清水浸泡白果过夜，以清除其中的毒素。

清煮白果仁

[主料]大粒白果500克。

[制法]将500克大粒白果除去骨质中种皮，放在热水中浸泡20分钟，用手将薄膜状内种皮轻轻搓去，用刀切除胚芽端2～3毫米。然后放入砂锅中，加水适量，置于文火煮30～40分钟，捞出放入盘内即可。

[特色]清香爽口，回味无穷。清煮白果仁不仅可以单独食用，而且是白果菜肴加工制作中的常用主要原料

白果可以止咳

祛疾止咳：白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。

白果的功效与作用

白果又称银杏，其中医性味为甘、苦、微涩的，本身具有很好的祛痰止咳、养颜美容以及安神益智的作用。

首先可以用于治疗急性的上呼吸道感染所导致的咳嗽、痰多，此类患者痰以白痰为主，同时伴有咽痒、咽部不适，除此之外，还可以用于治疗慢性的上呼吸道感染或者肺结核所导致的干咳，此类患者干咳、少痰，有些患者还可以表现为痰中有少量的血丝。

白果本身还有很好的帮助人体改善微循环的作用，既可以改善心脏的微循环，治疗冠心病，也可以改善脑部的血液循环，治疗脑血管病，特别是对于脑缺血的患者有很好的治疗作用，对于短暂性脑缺血，可以帮助患者迅速改善临床症状，减少脑梗的发生率。

此外，白果还有很好的增强人体记忆的功能，现代研究也证实了白果中所含的黄酮甙可以帮助人体改善记忆力。白果本身有丰富的维生素，可以帮助人体改善皮肤的润泽度，有很好的养颜美容的功效。

白果一天最多吃几粒

白果一天最多吃几粒跟年龄有关，通常成人每天食用不超过20粒，儿童每天不超过3-5粒(视儿童年龄大小而定)。

白果营养丰富，医食俱佳，含有银杏内酯、银杏酸、多种微量元素及维生素等，有通畅血管、改善大脑功能、清除自由基的作用，有利于心脑血管健康。其次，白果有祛痰、松弛支气管平滑肌的作用，可用于止咳定喘，温肺益气。此外，还具有抗菌、利尿的作用，可用于治疗女性白带过多或尿急、淋病等。

白果果仁中因含有毒性物质银杏酸和银杏酚容易导致中毒，中毒者会出现发热、呕吐、腹泻、惊厥、抽搐等症状，严重者可致死。在食用白果时必须注意要限量，不可过量食用。其次，白果需要清除掉果肉中的绿胚，并经加工炮制煮熟后食用，注意生的果肉不要直接接触皮肤，以免引起皮炎，建议在咨询医生后正确服用白果。