火麻油的功效与作用 火麻油的吃法

火麻油这个名字听起来还是很有气势的，很多人都不太了解火麻油，不知道吃这个火麻油有哪些好处，下面介绍火麻油的功效与作用 主要是这三点。

火麻油的功效与作用

1、清除自由基，医学研究指出：人类在极端不良情绪下，如愤怒、紧张、恐惧等，会产生自由基。现代生活中，紫外线、X射线、电磁波、致癌物质、酒精、一些药物和污染物质等也会导致自由基的产生。自由基可以引发70多种疾病，其中包括我们常见的动脉硬化、中风、心脏病、白内障、糖尿病、癌症等。清除自由基刻不容缓。

2、增强记忆力，必需脂肪酸的最终代谢产物是EPA和DHA，是组成神经细胞膜的重要成分，DHA在脑神经细胞中大量集存，是大脑形成和智商开发的必需物质。而火麻油含有人类必需脂肪酸含量是最高的。

3、提高肠道功能，火麻油能改善便秘;维护皮肤健康：其中含有的a-亚麻酸能够制服过于活跃的免疫系统，抑制过敏反应，具有抗炎作用。

火麻油价格

火麻油当属巴马当地的火麻油最为优质。国内也有一些品牌的火麻油，如采用低温冷榨的物理工艺制取的康兮寿兮火麻油，不但较好的保留了原料的天然活性营养成分，经检测康兮寿兮火麻油还具有无胆固醇、人体必需脂肪酸含量高。它的价格一般在57元半斤左右。

火麻油怎么吃

火麻油要怎么吃才能控制合适的用量。首先，火麻油属于油脂类，不可过多摄入，据食用油日均标准为25g，正常食用是没有问题的，还可以用作凉拌或者直接吃。但如果你偶尔摄入油脂过多的话，可以和其他油类掺杂吃，亦舒堂建议吃火麻油不超过30g/天，不会有任何的隐患。

火麻油小知识

传统习惯称之为“长寿麻”、“长寿油”，从火麻中榨取获得，有极高的营养价值。

山西榆社北寨十分利于火麻的生长，火麻在生长过程中无须使用杀虫剂和除草剂，是名副其实的绿色食品原料。 国内外多家科研机构经过深入研究，认为火麻仁为植物中最集中、最完整、最平衡的必需氨基酸和必需脂肪酸的来源，是一种不可多得的食品于油料。

火麻油的吃法

1、口服。这是食用火麻油最为直接的方法，建议早上空腹食用。若觉口感不佳，可以加入少量蜂蜜同食。能起到润肠能便的作用。

2、凉拌。火麻油可以用作调味品，加入凉拌菜中，无需加热。营养又健康。

3、入汤。火麻油可以加入煲好的汤品中，为了保证火麻油的营养元素，建议在汤煲好起锅时加入一勺或者两勺火麻油食用。

4、清蒸。平时在清蒸菜品时，可以加入一到两勺火麻油。同理，为了让火麻油发挥最大功效，建议起锅时加入。

火麻油的胆固醇含量是多少

火麻油含有高胆固醇的植物甾醇和单不饱和多不饱和脂肪酸，平均含量为438mg/100g。

其中，多不饱和亚油酸和alpha-亚麻酸的含量分别为55.6g/100g和17.2g/100g，两种脂肪酸的比例接近世界卫生组织推荐的4.0。

火麻油是一种单一的食用油，同时含有亚油酸和alpha-亚麻酸的直接代谢物，可以改善受损的必须脂肪酸代谢和摄入其他脂肪酸。