金骏眉为什么有毛 金骏眉的正确冲泡方法

大家在购买金骏眉茶叶的时候，洗洗的观察，会发现上面会有一层细细的绒毛。那么，金骏眉为什么有毛？金骏眉有绒毛能喝吗？

金骏眉为什么有黄毛

海拔低的金骏眉，干茶的外观为金黄色且黄色绒毛较多。若采用100℃的沸水冲泡，则芽头会 “烧坏”，茶汤变浑浊、泛黄，冲泡3至5次后，香气、滋味基本消失。

按照植物的生长规律，海拔越高气温就越低，植物生长的速度就越慢，茶芽本身的物质、营养成分积累就会越多，干茶的外观就越黑（黑多黄少）；反之，海拔越低，干茶的外观就越不黑（黑少黄多），茶芽所带的黄色绒毛就越多。

金骏眉毛的颜色

首先要确定绒毛的颜色，具体从以下几种颜色来分析：

白色：发霉了，手摸茶叶有点感觉湿湿的（就是感觉，没有水的），茶叶不能喝了。黄色：这是黄芽本身带着的绒毛，就像我们去摘小草的最嫩的芽，在芽上面有层白白的毛，这属于黄芽金骏眉，是安全，没问题的黑色：同黄色一样，是茶叶本身带着的，茶叶没问题的。灰色：同黄色一样，是茶叶本身带着的，茶叶没问题的。

金骏眉有绒毛能喝吗

能喝呀，很多茶叶有这个代表茶叶的质量，茶毫，也叫茶毛。是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。很多茶都有，特别是绿茶红茶，比如毛尖等。但并非所有的茶都可以一概而论，比如龙井茶，在加工过程中，有一道工序叫辉锅，辉锅的目的主要是干燥茶叶，促使茶叶香气物质的进一步形成，但它还有一个目的就是磨掉茶叶表面的茶毫，形成其特有的品质特点，所以龙井茶的嫩度并不能看茶叶茶毫的多少来决定。

正宗金骏眉的外形特征

正宗的金骏眉条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金黄色，绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索，让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。

金骏眉的正确冲泡方法

金骏眉属于红茶，最好是选择红茶专用杯或者是透明的玻璃杯，这样在冲泡时，既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可以欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态;

泡金骏眉红茶的水温一定要控制好，一般我们选用煮沸后，自然凉至85-90℃左右的水来冲泡金骏眉，较传统绿茶水温偏高的原因，是在于金骏眉的选料及制作工艺的特殊，水温太高了则会失去其活性，适合的水温有利于把金骏眉茶叶的香气，滋味以及所富含的营养物质全部浸出 ;

冲泡金骏眉红茶采用中投法，预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛，及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽;

第一次注水后，金骏眉在杯中大约静置45秒，然后出汤品饮，茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复冲泡，正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法，冲泡10次依旧没有问题，茶汤甜味依旧。

金骏眉的功效与作用

利尿、改善循环、降胆固醇

金骏眉属于红茶中正山小种的分支，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽，具有利尿消肿、改善血液循环、降低胆固醇等功效。

1、利尿消肿：金骏眉茶水具有利尿消肿作用，主要是茶叶中含有的咖啡碱和茶碱会溶剂在水中。因此，在医疗上常用茶叶水辅助改善水肿、水滞留。

2、改善循环：金骏眉茶中含有的咖啡碱对神经和肌肉都有一定的作用，应用之后能起到解痉挛、松弛平滑肌等作用。

3、降低胆固醇：金骏眉茶叶中含有较多的氧化活性物质，比如维生素C和茶多酚，在饮用之后会很快的进入血液，对血液中胆固醇和脂肪酸形成的低密度脂蛋白有逆向作用。可使其分解成脂肪和胆固醇，对防治动脉粥样硬化有辅助作用。

4、减肥瘦身：金骏眉中含有的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸以及芳香醇等多种化学物质，对人体内脂肪的分解代谢都有促进作用，能辅助减肥瘦身。