可乐鸡翅为什么会苦 可乐鸡翅要煮几分钟

可乐鸡翅的味道应该是香中带点微甜的，吃起来肉质十分的美味，也是大家喜欢的做法之一。那么，可乐鸡翅为什么会苦？可乐鸡翅苦怎么办？

可乐鸡翅为什么会苦

做可乐鸡翅用油有技巧的哈，开始的时候要多放些油，鸡翅下锅之后，大火猛炒，一定要炒到变色，但不要炸干了，然后把多余的油倒出来，剩少量的油在锅里就行了，比一般炒菜的时候要再少一点，因为鸡翅上沾了油的。这一步很关键，因为油多了的话一定会很腻的。下一步是放香料等炒香，不必多说。用可乐煮的时候比较讲究，酱油要放适当，最好用老抽，不用多，盐要配合着放，若是酱油放多了，盐可以适当少一些或者不放，以免太咸了。下锅时没过肉即可，不需要太多，然后转小火煮，最后的时候一定要大火收汁，这一步也很关键，因为汁不收干净的话，肉里面有水分，味道被稀释了，就会吃起来有些苦，当然收汁的时候要是炒糊了，当然也会比较苦。

可乐鸡翅口感

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。

可乐鸡翅家常做法

主料

鸡翅中10只

辅料

可乐一瓶、生姜2片、蒜2瓣、小葱少许、盐适量、生抽1大勺、老抽1茶匙、料酒少许[1]

步骤

1、准备所需材料。

2、鸡翅中洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。

3、姜、蒜、小葱切碎。

4、将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱，然后加入盐、酱油、老抽、料酒。用手抓均腌制15分钟。

5、锅内倒入食用油小火烧热，再将腌制好的鸡翅放入锅内煎制，加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。

6、用小火焖至汤汁变浓时即可收火。

烹饪事项

1、烹制鸡翅时，多用翅膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱，如烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅；也可做汤用，如冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2、烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

3、翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

4、可乐鸡翅在烧制的过程中，要注意留汤。因为可乐烧久会变苦，因此烧制可乐鸡翅，最好在锅中还有1/4-1/3汤的时候收火，此时鸡翅入味且美味。

可乐鸡翅要煮几分钟

可乐鸡翅一般煮15-20分钟就能熟了。鸡翅属于比较容易煮熟的肉类，不用煮很长时间，一般煮至鸡翅的肉质明显收缩就可以了，如果不确定鸡翅熟没熟，可以用一根筷子插一下，如果筷子可以轻易插进去，则说明鸡翅已经熟了。

制作可乐鸡翅需要的原料包括：鸡翅、可乐、料酒、食盐、生抽、姜、蒜、葱、芝麻等。

鸡翅需要用料酒、食盐、生抽等腌制30分钟左右，为了让鸡翅更入味，可以用刀在鸡翅的两面分别划三道。

注意可乐不要倒太多，一般刚好盖过鸡翅就可以了，要用小火慢炖，以免把可乐烧干了鸡翅还没完全煮熟。

可乐鸡翅热量高吗

可乐鸡翅指的是以鸡翅和可乐为主要原料，进行烹饪的美食，相比于其它烹饪鸡翅方法，可乐鸡翅的热量比较高，100g的可乐鸡翅一般有200大卡的热量，所以建议适量进食，否则可能会出现脂肪堆积。

可乐鸡翅味道独特，是家庭美食中比较常见的食物之一，受到很多人的喜爱，适量进食可乐鸡翅，可以为机体提供能量、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。但如果经常大量进食，热量摄入多，没有及时消耗部分能量，可在体内转化为脂肪，堆积到体内后会有一定的肥胖风险，建议需要控制体重的人群谨慎进食。此外，可乐中含有较多糖分，进食过多可乐鸡翅，还可能导致机体出现血糖增高，建议高血糖、糖尿病人群谨慎进食。如果进食太多可乐鸡翅，也会对胃肠道造成负担，出现腹胀、腹痛等消化不良的症状，所以还是不建议过多食用。

建议平时饮食在营养均衡的前提下，多进食新鲜的蔬菜水果，少吃可乐鸡翅、炸鸡等热量较高，及火锅等辛辣刺激的食物，以免不利于控制体重，发生肥胖现象。