金桔是热性还是凉性 金桔是碱性还是酸性

金桔市场上有二种，一种是青金桔人们常用来泡水喝，另一种是黄金桔可以直接吃的水果。那么，金桔是热性还是凉性？金桔是酸性还是碱性？

金桔是碱性还是酸性

金桔是碱性水果不是酸性水果 很多人认为金桔是酸性水果,

因为它的口感是酸酸的,其实水果的酸碱度并不可以单纯依据口感来划分。

对于金桔来说,虽然它味道是酸甜的,但是属性却是碱性的水果。

金桔是热性还是凉性

金桔性味：辛甘酸、温

金桔（拉丁学名：Fortunella margarita （Lour. ） Swingle），是芸香科金柑属下的植物，又称金枣、金柑、小橘子。原分布中国东南沿海各省，特别是广东地区，种植和食用金柑的历史最悠久，是名副其实的金桔之乡。另外华南及长江中下游也广为栽培。

金桔为常绿灌木。高3米，一般不具刺，小枝绿色，营养充足时分枝多；叶披针形至长椭圆形，5-9厘米长，全缘，叶柄稍有翅；花小，白色，芳香，1-3朵腋生，花瓣5，雄蕊20-25，子房5室；果椭圆形或倒卵形，长2.5-3.5厘米，金黄色；果实球形的属日本金桔（F.japonica）。赏其叶花、果，或专为生产果实制作桔饼者，盆栽后精细管理，繁殖用嫁接法，砧木用枸桔或柑桔类实生苗。一株可以结10个以上的金黄小桔，新春佳节一般出口香港地区，很受香港人欢迎。

金桔是酸性还是碱性

小金桔是碱性食物。

中医认为是碱性食物，一般亚健康是酸性体质，吃水果有助改善。

食用方法

金桔最好是洗干净后直接嚼食，金桔里含有维生素C，54度以上的温度会破坏维生素C，而且金桔皮的营养物质比金桔肉还要多，所以最好果皮和果肉一起吃，也可榨汁喝，但会损失植物纤维素。

生吃金桔：金桔中含有大量的维生素C，而且金桔皮也是很有营养的哦，先洗干净，然后连皮带肉一起放在嘴里嚼着吃就行了。

水果红茶：选择几种喜欢的水果（比如：金桔、苹果、菠萝、柠檬等），洗净并切成块状或是片状备用，然后在锅中放入红茶包，加适量水煮开，过2-3分钟后关火，再放入切好后的水果，盖上盖子焖上3-5分钟后，盛入碗中并加入蜂蜜搅拌一下即可，也可以放入冰箱中冷藏起来，以便以后食用。

糖渍金桔：先清洗干净，用盐水浸泡约10分钟，然后把金桔纵切6-7刀，压瘪并去籽，放入碗中，在上面放入适量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液体状（少量块状砂糖也可以），放入锅中大火烧开，再转小火慢慢熬制至粘稠状，装盘放凉后食用。

金桔鸡翅：先取出鸡翅，加入少量油，盐，生抽，料酒腌制1小时左右，再把金桔洗干净，竖着切几刀并压瘪，然后待油锅烧热后，放入鸡翅煎至两面金黄，加入腌鸡翅的汁，适量水，待汤汁收的差不多放入金桔焖5分钟，即可装盘。

金桔和小青柠有什么区别

金桔和小青柠都是常见的柑橘类水果，它们在外观、口感、用途等方面存在一些区别。让我们来详细了解一下这两种水果的特点和区别。

首先，从外观上看，金桔和小青柠有一些明显的区别。金桔的外皮呈鲜亮的橙黄色，表面有许多小凸起，看起来像是一颗颗金黄的宝石。而小青柠的外皮则呈浅绿色，光滑而略微有光泽，没有金桔那种凸起的质感。

其次，从口感上来说，金桔和小青柠也存在一些差异。金桔的果肉多汁且酸甜可口，吃起来有一种独特的清新感觉，适合生吃或制作成果酱、蜜饯等。而小青柠的果肉也多汁，但酸味更加浓郁，吃起来更为酸爽，通常用于调味、榨汁或制作糕点等。

此外，金桔和小青柠在用途上也有所不同。金桔因其鲜艳的颜色和独特的口感，常被用作装饰性水果，也可以制作成果汁、果酱等食品，还可以用来制作饮料、茶和糕点。而小青柠则更常用于烹饪中的调味料，其酸味可以为菜肴增添一份特殊的风味，也常被用于制作柠檬水、柠檬茶等。