油柑是什么 油柑是橄榄吗

油柑是一种药食两用的水果，味道酸酸甜甜的，可以治胃腹疼痛和消化不良等疾病。油柑的叶子也可以做枕芯，它的全身都是宝。今天小编就来告诉你油柑的详细资料，还有它的腌制方法，让你在家也能吃到美味的油柑。

油柑是橄榄吗

油柑子不是橄榄。

油柑子为大戟科叶下珠属植物余柑子的果实。叶下珠属全世界有500余种;中国有30余种,其中11种入药。本品为灌木或小乔木。生于荒郊、丘陵地上。广布于热带亚洲,我国南方普遍产之。

油柑果并不是橄榄,这两种水果都是长在树叶上的,由于这两种水果的形状大小类似,所以很多消费者在辨认的时候都会将油柑果误认为橄榄。

油柑是什么

油柑作为一种药食两用水果，被卫生部列入“既是食品又是药品”的名单，也被联合国卫生组织指定为在全世界推广种植的3种保健植物之一。油柑子在药品、化妆品等诸多领域的应用前景广阔。油柑的根、茎、叶、果都具有药用价值。在我国作为民间中药已有2000年的历史。古人常用油柑果实治疗消化不良、胃腹痛、感冒、牙疼、咽喉痛，疝痛、痢疾、咳嗽等疾患。

近几年发现，油柑对乙型肝炎、高血压亦有显著疗效。研究还证明，油柑果汁具有防癌和抗衰老作用，它能阻断强致癌物N-亚硝基化合物在动物和人体内的合成和提高人体红细胞SOD(超氧化物歧化酶)活性，因此具有抗衰老的作用。此外，油柑树皮含纯度70%以上的单宁达22%，是化学工业的重要原料。木材赤色，坚硬，可制家具。

油柑的功效

油甘子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等。维生素c含量较高，每天只要食用油甘子10克(大约1个果实)即可满足人体每天所需维生素c的要求。同时，果中还含有17种氨基酸，其中包括人体所必需的8种氨基酸。油柑，以河口田墩、西湖油柑为最。其以果大、味清，酥脆、无渣著称。尝一粒，满口生津，甘甜无比。再配以清泉水或冷开水，那一缕缕甘甜味令人为之神情振奋，口渴即解。

油柑怎么腌制

可以生吃，对于生吃来讲，效果就很不错，不用加其他的东西。如果不喜欢吃苦的的话，那么建议你可以腌一下再吃，这样效果也是不错的。

美味腌油柑的做法：

材料：油柑两斤，甘草十几片(到药材店买一元就够了)，盐巴(视乎你要求多咸)，糖少许。

器皿：密封的玻璃瓶，腐乳瓶子都可以的哦。

做法：1.把油柑洗干净晾干，甘草，玻璃罐洗干净备用。 

2.把油柑和盐巴，糖稍微混和，入罐，一层(少)盐巴一层油柑，再放两片甘草，就这样一层层叠起来，把罐盖拧紧。等上8天左右就OK了

油柑和橄榄一样吗

油柑和橄榄不一样。

油柑是落叶小乔木植物的果实，多产于两广，热带亚洲地区。而橄榄是橄榄科橄榄属乔木植物的果实，原产中国南方，在日本及马来半岛等地区均有栽培。

橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高，且易被人体吸收。