酒类的存放时间一般都是很长的,但是自制的酒可能在密封保存上没那么好,那么它的存放时间一般是多久?杨梅酒制作好了之后是要常温保存还是放冰箱冷藏保存?
不建议用塑料瓶来泡杨梅酒。就算实在要用,也最好别超过一周。因为塑料瓶大多由聚乙烯塑料制成。
聚乙烯的单体虽不溶于水,但却会溶于酒精。用来装酒,时间长了会产生有害的物质溶解到酒了,喝了对健康危害很大。
比如将杨梅酒存放于聚乙烯塑料瓶中达一年,聚乙烯就会大量溶解于酒精中。人们饮用这种酒后会出现头晕、头痛、恶心、食欲减退、记忆力下降等现象,严重者还可导致贫血。
一般来说,杨梅酒的最佳饮用时间在前两个月,但如果你保存的好,放个一两年也是可以的。假如你是买的杨梅酒,那放4~5年都没有问题。
杨梅泡酒可以放冰箱保存。杨梅酒是由白酒浸泡的,白酒的冰点比水低,所以可以放进冷藏室内保存,而且冰箱中的温度低,低温可以抑制有害细菌的繁殖,这样可以保证杨梅酒的品质和风味。
开封的杨梅酒 不管是自制的杨梅酒还是市面上购买的杨梅酒,打开之后都应该尽快喝完,虽然放冰箱可以延长杨梅酒的保质期,但是杨梅酒打开之后容易受潮、变质,所以建议在1个月内喝完为好。 未开封的杨梅酒 一般来说,自制未开封的杨梅酒的保存时间比市面上的要短一些,自制的杨梅酒保存一年左右的时间,市面上购买的一般可以保存1-3年。
如果想让杨梅酒的存放时间长一点,建议在泡酒20天左右的样子,将杨梅取出来,再将杨梅酒密封保存,这样就可以放得久了还能使杨梅酒口感越香醇。
杨梅可以和枸杞一起泡酒,能够生津止渴、温中理气、散寒活血。杨梅可以和桑葚一起泡酒,能够消食开胃、健脾生津、补肾润肺、美容养颜。杨梅泡酒还可以加入蜂蜜、冰糖调和,口感酸甜适中,能够消暑气、去湿气、润燥止咳、增进食欲。需要注意的是,用杨梅泡酒不适宜胃溃疡、糖尿病患者饮用,孕妇禁用,生长发育期的青少年不宜饮用,成年男性也需要注意适量饮用,避免降低精子质量。
每次喝杨梅酒的量控制在50-100ml左右即可,适量喝一点杨梅酒能起到活血化瘀、温经通络、美容养颜、生津止渴的作用。但如果一次喝太多就会对肠胃造成刺激,很容易引起肠胃不适。且酒精需要通过肝脏进行代谢,长期下来,还容易损伤肝脏,影响肝脏健康。
开胃消食、辅助减肥、排毒养颜
杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖按一定比例制作而成的饮品,味香甜,含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素,具有开胃消食、辅助减肥、排毒养颜、利尿等功效。
1、开胃消食:杨梅含有多种有机酸和丰富的维生素C,鲜果味酸,用其浸酒饮用可增加胃中酸度,起到促进消化、增进食欲的作用。
2、辅助减肥:杨梅所含的果酸能开胃生津、消食解暑,又可阻止体内的糖转化成脂肪,以杨梅制酒饮用,有助于减肥。
3、排毒养颜:杨梅酒含有纤维素,可刺激胃肠蠕动,可促进体内有害物质的排泄,起到排毒养颜的作用。
4、利尿:杨梅酒中钾的含量较高,并含有微量的杨梅树皮素,可间接发挥利尿作用。
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