冬天吃大蒜好吗？冬天吃大蒜有什么好处？[多图]

　　冬天气候比较寒冷干燥，所以我们在冬季饮食方面需要多加注意，比如很多人在冬季的时候会喜欢煲汤喝，这也是一种驱寒的方式，其实也有很多蔬菜是可以帮助驱寒，也比较适合冬天吃的，比如萝卜就是适合冬天吃的一种蔬菜，很多人在冬天都会吃萝卜，也会用萝卜煲汤。另外，我们在冬天的时候吃大蒜也吃得比较多，比如用大蒜炒各种肉类食物。那么，一般冬天吃大蒜好不好呢？冬天吃大蒜有什么好处呢？

1、大蒜可以解毒

　　大蒜做菜时可以帮助食材解毒的，所以我们在炒肉的时候都会放一些大蒜，因为肉类食物，不论是家禽类的还是海鲜河鲜之类的，都是有一定的毒性的，直接烹饪食用对人体还是有一定的害处的，所以放一些大蒜，帮助食物减毒，这样食用对人体也会比较好。

2、大蒜可以行气

　　大蒜不单单可以帮助食材减毒，还有行气之功。行气是中医里面的说法，一般我们认为在冬季的时候，人体行气能力是比较弱的，所以我们在冬季都会有饭后容易胀气的症状，这个时候吃些大蒜，帮助肠道行气，也可以促进消化。所以冬天吃大蒜是比较好的。

3、大蒜味道辛辣

　　大蒜除了这些功效很重要之外，更重要的是味道比较辛辣，所以喜欢吃大蒜的人也很多，做菜的时候放入大蒜，还会使得菜肴蒜香四溢，吃起来也比较可口。就是在吃完大蒜之后，身上的味道可能会比较重，所以要注意除味。

大蒜的功效与作用

补脑健脑、抗菌消炎、缓解脱发

大蒜为常见食材和中药材，是百合科葱属植物蒜的鳞茎。大蒜味辛性温，归脾经、肺经、大肠经以及胃经，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等营养元素，具有补脑健脑、抗菌消炎、缓解脱发等功效。

1、补脑健脑：大蒜中含有丰富的大蒜素，可以有效提高维生素b1的转化效率。经人体吸收后可转化为葡萄糖为大脑提供能量，因此适当食用大蒜可达到补脑健脑的目的。

2、抗菌消炎：大蒜中有含硫化合物，能够抑制和杀灭多种球菌、杆菌、真菌以及病毒。大蒜中还含有蒜烯和大蒜素，具有较强的抗病毒活性，可降低感冒的概率。

3、缓解脱发：大蒜中富含大量挥发油，可加速血液流向头皮皮脂腺和毛囊的速度，进而促进毛发生长，有效缓解脱发。