夏天大米生虫能吃吗 为什么大米里面会生虫

夏天大米很容易就长虫子的，最多是中黑虫，不家一些白色的虫子，白色的虫子称为米虫子，黑色的小虫子叫米象。那么夏天大米生虫子了还能吃吗?其实是可以食用的，长虫子后水一清洗就干净了，但是大米生虫出现空心或者断开的情况不可食用了。

夏天大米生虫能吃吗?

只生虫没发霉的大米可以吃的，大米中的淀粉含量高，其次还含有较高的蛋白质，如果大米中生虫时间还不是很久，大米没有出现发霉长斑是可以食用的。因为米虫主要是以水分和大米中的淀粉为食，其虫子本身没有毒性，煮大米前需吧米中的米虫用清水洗净即可蒸煮。

大米中的淀粉含量高，其次还含有较高的蛋白质，如果大米中生虫时间还不是很久，大米没有出现发霉长斑是可以食用的。因为米虫主要是以水分和大米中的淀粉为食，其虫子本身没有毒性，煮大米前需吧米中的米虫用清水洗净即可蒸煮。

大米生虫出现空心或者断开的情况不可食用：

如果发现大米生虫很长一段时间，虫子已经到处都是，大米可能出现了空心或者断开的情况，这个时候的大米就不要再食用，虽然没有毒但是这个时候的大米口感极差，并且营养大量流失，最好不要食用。

大米生虫子的原因：

一个原因是粮食还在地里时，本身就带上了米虫的卵。经过粮食工厂加工后仍然粘在一些大米上边。而虫卵非常小，人的眼睛根本看不见。虫卵在夏季高温时孵化变成小虫子，周围有它最爱吃的大米，所以吃得多，繁殖快。

另一个原因是，家家户户年年买米，年年生虫。有些虫卵藏在米缸底、米袋缝、墙缝、地缝里，人们很难一一把它们清除，当家中有大米、气候又适宜时，这些虫卵孵化出来便很快会爬进米袋，大吃大嚼，‘生儿育女’了。” 大米久存易生蛀虫，故应随吃随买。

大米生虫了怎么办：

太阳晒走米虫

如果发现家里的大米生虫，可以把大米倒在纸上铺开，这样虫子一见到阳光就爬走，需要注意的是：

1、不要让阳光直射在大米上，否则容易使大米易碎，影响大米口感。

2、在虫子晒走了以后，把大米装入新的袋子储存，防止旧袋子残留的米中继续在米中繁殖。

3、仔细检查原有的放大米的地方，看看其它食物是否有米虫，生虫的大米最好尽快吃完。

冷冻驱虫

如果大米中生虫不是非常严重，可以将大米连口袋一起放入傧相冷到室内，等冷冻24小时后再取出，这个时候小虫都通常会被东城红黑色的，容易剪出来，而且不会影响大米原有的口感。

清水冲洗虫子

如果生虫子不是很严重，可以在煮饭前用清水冲洗，多冲洗几遍，边洗边搅拌，黑色或者白色的小虫子会浮在水面，将水倒掉，虫子也会跟着一起倒出去的。

防止大米生虫子的技巧

1、最好把买来的大米放入冰箱冷藏保存：

夏天大米容易生虫，所以大家在购买大米的时候一次性不要买太多，可以放在冰箱冷藏保存，这样大米就不会生虫了。

2、花椒防虫保存法：

花椒它是一种自然的抗氧化物，不仅具有特殊的香味，还有驱虫作用哦。使用方法如下：将20至30粒花椒放入锅内，加适量清水(以能湿透装米口袋为好)放置炉火上煮出花椒香味后端锅关火，将装米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。这样就可以有效的防止大米生虫哦。

已经生虫不能吃大米如何处理：

把生虫的不能吃的可以拿来喂食禽类 如果大米生虫较为严重，可以把大米拿去喂鸡，鸡本身可以食用虫子，而且也食用大米，这样既不会浪费大米的营养成分，也不会浪费，可谓是一举两得。

为什么大米里面会生虫

大米生虫因为大米还在生长过程中就寄生了虫卵，大米收获后如果储存的地方温度高、湿度大，大米就会吸水变潮湿，潮湿的环境为虫卵的孵化提供条件，虫卵孵化后在大米中食物充足会快速繁殖，这样大米会生出很多虫子。米虫学名为米象，常在谷物中被发现，因为繁殖速度快，为谷物中主要的害虫之一。

大米生虫子可能是温度太高，空气湿度大导致的，这样的贮藏环境下大米就容易吸湿，容易发霉，生虫。大米的含水量少，虫卵的生长发育需要谁，大米所处的环境湿度达到一定条件 时只要一周时间虫卵就会孵化。存放大米的时候可在里面放上几瓣大蒜，然后将容器盖严实，这样能起到防虫效果。

大米热量高吗

一般而言，大米热量相比于蔬菜、水果以及瘦肉等要高。因为大米作为我国主要的主食种类之一，

其主要的功效就是为机体提供能量满足基础代谢及工作学习运动所需。其次，大米热量高在主食中并不算高，100克的大米含有346千卡，大部分的主食，例如小米、面粉、燕麦、高粱等的热量含量也是相近的，100克中热量含量基本都在350千卡左右。

大米主要是用小麦的种子制作而成，适量的吃一些大米，可以有效的补中益气，并且有一定的健脾养胃、润肺滋阴的功效，不但可以增强人体的免疫力，还可以在一定程度上促进人体的食欲。