红薯叶养胃吗 红薯叶对胃有伤害吗

红薯的全身上下都是宝，除了红薯本身外，红薯叶也可以食用，并且具有很高的营养价值。我们平时吃红薯叶都是简单一炒，其实这样并不能将红薯叶本身的营养全部发挥出来，今天教大家几个红薯叶的做法。

红薯叶养胃吗 

可以。 红薯叶中有丰富的黏液蛋白，可以有效的保护胃黏膜，有利于帮助胃黏膜提高提高对于其他胃内病菌的侵蚀能力，还可以帮助缓解胃酸的腐蚀作用，可以起到很好的护胃作用，而且红薯叶中还含有丰富的纤维素，可以促进肠胃运动，有利于肠胃保持消化动力，排出积食，减少毒素在胃内的积累。

红薯叶怎么吃有营养

清炒番薯叶 将买来的番薯叶切去根部，然后泡水洗干净沥干，然后将其叶子切小。切碎蒜头，准备好黄豆酱。起锅热油，将蒜头进行爆香，再加入黄豆酱进行翻炒，然后将切小节的番薯叶放入进行翻炒，再加入一点点水进行收汁即可装盘。 

皮蛋番薯叶汤 将买来的番薯叶切去根部，然后泡水洗干净沥干，把皮蛋去壳切块，蒜头切碎，起锅热油将皮蛋煎一会，然后倒入一定量的清水煮开，再放入番薯叶将其煮熟，加入一点盐进行调味即可。

红薯叶生的可以吃吗 

红薯叶不建议生吃。 红薯叶的茎秆都是属于比较硬的一种，无论是比较新鲜一点的还是比较老一点的，生吃红薯叶的话会很容易出现消化不良的情况，而且对人体肠胃也是一种伤害，红薯叶自身的口感比较干涩的一种，烹制成熟的话可以和其他的作料或者是其他的食材一起掩盖红薯叶的干涩的味道，但是如果将红薯叶直接生吃的话红薯叶的干涩味会很影响食用口感，而且一般在生活中人工种植的食材中多多少少都会含有一定量的有害物质，生吃红薯叶的话会很容易造成人体将红薯叶中的有害物质也吸收完全，对人体健康造成不利影响。 

红薯叶吃多了有害吗 

红薯叶食用过多的话对于一些肠胃虚弱的人群来说会很容易出现消化不良的情况，造成腹部胀痛的症状发生，所以在平时生活中食用红薯叶的时候需要注意，虽然过量的食用红薯叶可以帮助人体健康多量的吸收红薯叶中含有的营养物质，但是同时也会对人体健康造成一些不利的影响，因为红薯叶自身的口感比较青涩一点，对于一些消化系统不好的人群来说少量的食用红薯叶可以对人体健康起到很好的帮助作用，但是过量的食用的话就会造成消化不良的情况，所以在平时生活中食用红薯叶的时候需要注意，一定要注意食用量的问题。

红薯叶对胃有伤害吗

红薯叶是红薯茎上生长的叶子，由于其含有丰富的膳食纤维及各种微量元素，适量食用有益身体健康。但是红薯叶膳食纤维含量高、含有丰富钾元素，长期食用可能会使人体出现一些不适症状，如腹痛、食欲减退等。

1、腹痛：红薯叶属于高纤维的食物，长期食用红薯叶，易给胃肠加重负担，导致胃肠道黏膜刺激加强，容易引起胃肠道痉挛，出现腹痛、腹胀等不良症状。如果是本身就有腹泻症状的患者，不建议食用红薯叶，红薯叶的粗纤维成分会帮助便秘排便，但是腹泻患者食用反而会加重病情；

2、食欲减退：红薯叶中含有大量的膳食纤维，进食后容易出现饱腹感，从而减少碳水化合物、蛋白质、脂肪的摄入量，会影响食欲，干扰营养元素的吸收和利用，长此以往可能会导致营养不良、消瘦、免疫力下降甚至贫血；

3、其他：如果是有肾病的患者，不建议食用红薯叶。由于红薯叶含有丰富的钾元素，高钾的红薯叶会影响肾脏的排泄，长期吃红薯叶可能会加重肾病患者的病情。

综上所述，不是所有人都适合长期食用红薯叶，除了以上人群外，老人、婴幼儿及孕产妇等人群消化能力较弱，也不宜多吃或者长期吃红薯叶。要根据自身情况，适当饮食，合理搭配。

红薯叶的功效与作用

通乳、改善便秘、强化视力

红薯叶也称地瓜叶，是红薯生长过程中的茎部的叶子，富含黏液蛋白、维生素a、维生素c、膳食纤维等多种营养元素。

1、通乳：红薯叶中含有大量黄酮类化合物，可加快身体血液循环，促进乳汁分泌。可有效通乳，改善哺乳期妇女乳汁分泌不畅、乳汁量少等现象。

2、改善便秘：红薯叶中含有大量膳食纤维，食用后可加快肠道蠕动速度，促进食物消化的同时也能促进大便排出，有效预防和治疗便秘。

3、强化视力：红薯叶中的维生素a含量极为丰富，适量食用可保证体内维生素a的水平。促进眼睛内视紫红质合成，增加眼睛光敏性，强化视力。

4、养颜：红薯叶中的维生素c含量丰富，可提亮肤色和美白嫩肤。其中的叶绿素成分还可促进体内毒素排出，有助于美容养颜。