八个数字教你如何均衡饮食 均衡饮食的原则

人们在追求养生的同时也同样注重生活中饮食的营养平衡，那么我们要如何吃才更养生，营养才更合理化呢?下面八个数字就会教你如何均衡饮食，达到养生健康的目的。

一匙食盐。中国营养学会建议，成年人每天摄入食盐不要超过6克，这相当于平平的一不锈钢汤匙或一小啤酒盖。除了做菜和煲汤时要少放盐外，还要少吃酱肉、香肠、烧鸡等含盐高的加工食品。不仅如此，在吃咸鸭蛋、甚至饼干等点心后，用餐时都需要减盐。

两盘蔬菜。蔬菜供应的保健成分、维生素和膳食纤维能帮助人们远离多种癌症和心脏病。每天应进食两盘蔬菜，总的实际摄入量保持在1斤左右，种类最好能达到5种，其中一盘最好是新鲜、深绿色的时令蔬菜。

三勺素油。每天食用油的量不宜超过30克，最好限制在25克以下，其量大约相当于3白瓷汤勺。吃油的种类要常变换，并少吃猪油等动物性油脂。

四样主食。主食不仅仅包括米饭馒头，还包括黑米、燕麦、荞麦、小米、红小豆、芸豆、莲子等杂粮，每天吃的种类最好能达到4样。这些完整的淀粉种子富含B族维生素、矿物质和膳食纤维，有利于肠道健康，有益血糖和血脂。

五种调料。在烹调中，尽管调料的用量很少，但它们也有一定的保健作用。花椒、肉桂等是天然抗氧化剂的重要来源;醋和咖喱有益于控制血糖;葱、姜、蒜等可提高食欲，解毒杀菌。每天吃调料的种类最好达到5种。

六份蛋白质。蛋白质类食物在提供优质蛋白质的同时，还会带来不同的健康作用，红肉补铁，鱼肉提供优质脂肪酸，豆腐中含有大豆异黄酮等保健成分，牛奶有利于强壮骨骼，鸡蛋是维生素宝库，坚果有益心脑健康。

七杯白开水(每杯200毫升)。这个量大约相当于3瓶普通矿泉水。

八两(半斤)水果。水果不仅口感好，还能提供多种抗氧化成分和大量的钾，有益于调控血压和预防癌症。但水果也不宜过量食用，每天吃的量在半斤左右为佳。需要提醒的是，吃水果最好要保持其天然状态，喝果汁虽能得到其中的部分营养，但防病的好处却会打折扣。

以上八字口诀就是让你平时保持营养均衡的最佳秘诀了，大家好好学习一下吧，其实相当了记的哟。

均衡饮食的原则

平衡膳食有六大原则。

一是热量平衡。提供热量的营养素有三种，即蛋白质、脂肪与碳水化合物。考虑营养素之间的平衡，食物选择时需符合三种营养素提供热能占总膳食热能的比例。即蛋白质约占10％～15％，脂肪约占20％～25％，碳水化合物约占60％～70％。

二是味道平衡。食物的酸、甜、苦、辣、咸5种味道对身体的影响不同。酸如果吃得过多容易伤脾胃；甜食吃得过多伤肾，血糖、甘油三脂会升高，诱发动脉硬化；苦食吃得过多伤肺或引起消化不良；多食辣味伤肝，或刺激胃、肠导致胃病加重或复发以及导致直肠、肛门疾病的发生；多吃咸食伤心，体内钠、氯增加，加重心肾负担，引发高血压、心脏病。各种味道的食物均应不偏不废，保持平衡，才有利于身体健康。

三是颜色平衡。各种颜色的食物所含营养成分的侧重点不同，应均衡摄入。

四是酸碱平衡。食物的酸碱之分并非指味道，是指食物在体内最终代谢产物的性质。一般来说，各种动物性食物以及面粉、大米、花生等经人体代谢后能产生酸性“残渣”，故属酸性食物；各类蔬菜、水果、牛奶、大豆、菌类等代谢后产生碱性“残渣”，属碱性食物。

五是机体体液平衡。酸碱平衡并略偏碱性的状态，是机体体液平衡状态，故碱酸食物的比例掌握不可忽视。

六是阴阳平衡。利用食物的温性、平性与寒性可以调节人体阴阳，达到防病保健的目的。

合理膳食的好处

一般情况下，合理膳食可以改善健康情况，预防各类疾病等。

正常饮食能够满足人体所需的热量，构筑人体组织，保持人体器官正常运行，而合理膳食能够将身体所需的营养元素按照比例合理搭配，更好的满足人体所需，做到供需平衡。

合理饮食能够改善人体的健康情况，不仅仅是对于疾病，还能够改善患者对待事物的积极性，能够使患者保持积极的心态，对待工作生活。

合理膳食，通过合理的调整每日所需摄入的各类营养物质和能量，可以增强患者抵抗力、提供每日所需活动的正常热量、避免肥胖、增强患者的抗菌能力等。

合理膳食还能够预防各类疾病，比如胃肠疾病等，通过合理的饮食和生活习惯，减轻肠胃功能的负担。