记得小时候吃早餐时最喜欢一碗面配条配着米酒吃了,那这样看来的话米酒的酒精含量应该是不高的吧,不过不管喜欢什么都会有个度,这个米酒一次喝多少比较好呢?
自家酿的一般5-8度,浓缩的可能有10度以上,甚至20多度。糯米酒,又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟(láo zāo),主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。
虽然米酒的度数不高,但是毕竟是酒,少量饮用有利于身体健康,但是大量饮用有害身体健康。建议每天饮用一小杯,也就是在三两以内,避免空腹饮酒。尽量在中午饮用,不要在早晨饮酒。
这个其实是需要看情况的,首先要理解的就是米酒这种东西主要是由糯米所酿造的,里面含有非常多的维生素,能够有效的增进食欲,助消化和补血养气,但是因为毕竟还有酒精,所以会对肝肾形成一种负担,如果有慢性肾病的人,最好还是不要长期的饮用。
米酒的主要原料是大米或玉米,以天然微生物纯酒曲发酵而成,含有葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分,有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效,但是,再好的酒一旦喝过量都对身体有害.所以饮酒一定要适量。
醪糟又称酒酿、米酒、甜酒等,含有丰富的蛋白质、糖类、维生素以及各种矿物质及微量元素。女性适量食用,有增进食欲、补充能量、温胃散寒、促进乳汁分泌等好处,但如果食用过多,也可能会导致胃肠不适、头晕头痛、血糖升高。
一、好处:1、增进食欲:醪糟中含有少量酒精,还有甘甜芳醇之味,有利于刺激消化腺加速分泌消化液,从而有助于增进食欲;
2、补充能量:糯米经过发酵,蛋白质会分解成氨基酸,还含有葡萄糖、维生素、有机酸等物质,营养价值较高,能够补充一定的能量;
3、温胃散寒:醪糟提供的热量较多,还含有少量酒精,可以活血行气。将醪糟加热后食用,有利于缓解女性手脚冰凉、脾胃虚寒等症状;
4、分泌乳汁:对于产妇而言,醪糟中含有糖化酵素,起到天然的激素作用,具有辅助调节乳汁分泌的作用,但作用比较小。如果出现乳汁过少而影响哺乳,可以在医生指导下催乳,不应以长期吃醪糟作为治疗手段。
二、坏处:1、胃肠不适:醪糟中的糯米较黏滞,进食后容易产生饱腹感,进食过多可能会引起腹胀、腹泻、腹痛等不适症状;
2、头晕头痛:醪糟含有一定浓度的酒精,若进食过多或者本人对酒精不太耐受,体内酒精浓度升高,可能会出现头晕、头痛等醉酒症状;
3、血糖升高:醪糟中含糖量较高,若进食过多,容易导致糖分摄入过量,引起血糖升高。
补气养血、活血祛寒
米酒是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒,主要原料是江米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,含酒精量低。具有补气养血、活血祛寒等功效。
1、补气养血:米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,米酒是中老年人、身体虚弱者补气养血之佳品。
2、活血祛寒:米酒具有活血通经、散寒消积、杀虫的功效,可用于胸痹、风湿冷痛、筋脉挛急等症。
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