泡打粉吃多了会中毒吗 泡打粉过量会导致腹泻吗

泡打粉可能对于有些人来说很陌生，但要说到用泡打粉做出来的馒头包子，大家应该都有吃过，那么我们自己在发面的时候，如果泡打粉放多了吃了会不会中毒呢？

泡打粉吃多了会中毒吗

泡打粉吃多了是有一定毒素的。

泡打粉主要是一种复合膨松剂，主要的成分是硫酸铝钾，而硫酸铝钾就是生活中人们常称的明矾，摄入过量具有一定的毒性，对人体的健康具有一定害处，可能会导致人体铝中毒，影响人体骨骼以及神经健康，因此泡打粉放多了是具有一定毒性的。

泡打粉放多少合适

泡打粉在生活中主要被用来发酵食物，其中最常见的就是发酵面食，比如制作馒头、包子等，而放泡打粉的量具有一定标准，一般来说每500克的面粉中放0.5-1克左右的泡打粉即可，以此类推即可。

泡打粉的家常用法

准备材料：鸡蛋、白糖、食盐、低筋面粉、泡打粉、吉士粉、蛋糕油、柠檬色香油、沙拉油

做法：

1、把鸡蛋打入碗中，放入食盐和白糖搅拌均匀;

2、在碗中放入低筋面粉、泡打粉和吉士粉，同样搅拌均匀;

3、在碗中加入蛋糕油，用打蛋器先慢后快拌打，直到它涨到原体积的三倍为止;

4、将适量的清水和柠檬色香油混合在一起，搅拌均匀;

5、把沙拉油和4中准备的混合物一起倒入面粉中，充分搅拌;

6、在模具中刷上沙拉油，把面糊倒进去，不要太满了;

7、把面糊放进烤箱，以150℃的温度，上下烤烘烤30分钟左右即可出炉。

用泡打粉要注意什么

1、在制作蛋糕、饼干或甜点时，先将泡打粉与干粉(干面粉)拌匀，再加适量的30°C左右的水搅拌即可蒸烤。

2、注意泡打粉的保质期限：在防潮、阴凉、密封的条件下，一般保质期为12个月，有的可能是3个月或5个月。

3、泡打粉配料中的钾明矾过量食用会对人体有一定毒害作用，被医学证明不宜长期大量食用，否则会导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。及引起老年性痴呆症。

泡打粉过量会导致腹泻吗

泡打粉是一些面食的添加剂，可以使面食做出来更加的蓬松口感更好，对于这一类添加剂是不建议单独使用的.

这样不仅会对胃肠功能造成一定的障碍，导致腹泻和腹痛而且这种物质的营养含量非常低，对人体的生长发育并没有什么很好的效果.

如果误食了泡打粉之后不要过度的惊慌一些人可由于自身的消化和吸收，身体不会产生任何不适的症状。

泡打粉的功效和作用

1、因为它是一种快速面制品，一般用于制作油炸食品、焙烤食品、膨化食品等。主要原料为小苏打，为无毒泡打粉，可放心食用。

2、另外一种泡打粉是以明矾制剂为主要原料，这种泡打粉发泡力极强，膨化效果很好，多用来炸油条。

由于明矾微毒，进入体内很难排出，毒性虽然对生命没有影响，但是对智力是有危害的，长期食用很容易导致老年痴呆、智力下降、心脑血管疾病等。