陈皮发霉了可以洗吗 陈皮长了绿色的霉怎么处理

家里的陈皮如果保存不当，其实是很容易发霉的，尤其是很多人都喜欢囤大量的陈皮在家，那么，陈皮一旦发霉就要扔掉吗？能不能用水洗干净后再吃呢？

陈皮发霉了可以洗吗

可以洗，但是洗完也还是要看看里面是否已经变质。

陈皮发霉后是可以用水清洗的，但是除去霉菌的作用不大，因为只要是食物出现发霉的情况，它的内部就会有组织坏损的情况，而且还会生长繁殖大量的霉细胞，而且我们没有办法通过肉眼分辨它是什么菌种，就算用清水清洗干净了，但是内部还是会有残留的部分。

陈皮发霉用水洗干净还能吃吗

最好是不要吃。

食物发霉主要是没有掌握合理的保存方法或者环境过于潮湿所导致的，在日常生活中，我们很难通过肉眼来分辨，陈皮的表皮上面到底是生长了什么类型的菌种，所以只要是发霉的陈皮，就不建议食用了，因为食用后，可能会出现腹泻、腹痛等肠胃不适的情况。

陈皮怎么泡茶好喝

原料：玫瑰、陈皮、冰糖。

做法：

1、将玫瑰、陈皮洗净，放入茶杯中;

2、加适量冰糖，冲泡沸水;

3、盖焖5分钟左右，搅拌均匀，即可。

陈皮怎么挑选

1、看颜色

陈皮又称广陈皮、陈橘皮等，多产于广东、福建、重庆等地，其中以广东新会的质量最佳，一般来说，年份短的陈皮外表呈鲜红色、暗红色，而年份高的陈皮，表面是棕褐色或黑色，建议选择色泽鲜亮，表面呈黄褐色或黄棕色者，这种质量较好。

2、闻味道

陈皮中含有丰富的挥发油成分，具有一种特殊的香味，闻起来清香扑鼻，醒神怡人，如果陈皮闻起来甘香醇厚，则说明年份较长，质量也更好，若陈皮发出刺鼻的异味，可能添加了化学成分，不建议购买。

3、摸软硬

短年份的陈皮中含有大量的糖分和水分，容易受潮霉变，而且质地较软，而年份越长的陈皮，质地干燥，容易碎裂，手感偏硬，这种陈皮质量较佳。

陈皮长了绿色的霉怎么处理

陈皮为一种中药,为芸香科植物橘子及其变种的成熟干皮,味辛,味苦。陈皮发霉时,外观和气味都会发生变化,而我们肉眼可以看到霉变,这意味着食物中有很多霉菌在食物中繁殖生长。

陈皮食用霉变后不但不能正常发挥理气健脾、燥湿化痰、利水通便的作用,还会引起肠胃炎,引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐等中毒症状,甚至会损害肝肾功能。

导致陈皮发霉的元凶是霉菌,霉菌活力极强,遇潮湿时便大量繁殖。因此,陈皮应存放在干燥、密封的环境下,可采用真空包装的方法,隔离氧气,抑制霉菌的生长,在存放时要注意通风,保持干燥,这样保存的时间比较长。

应定期观察下陈皮有无变色、变质、变质等现象。

陈皮的功效与作用

健脾理气、燥湿化痰

陈皮是植物橘及其栽培变种品干燥的成熟果皮，主要产地有广西、广东、四川、福建、江西。其性味苦、辛、温，入肺、脾经，有健脾理气、燥湿化痰的作用，是治湿痰、寒痰之要药。

1.健脾理气。因其辛、苦、香，又入肺、脾、胃经，故有走窜、温通苦燥之功，主行气、通痹止痛、除胀、止呕、燥湿。

临床常用于治疗脾胃气滞、湿阻中焦导致的食少、脘腹胀满、呃逆、吐泻等，以及由痰气交阻于胸痹，导致的胸中气塞、短气、胸痹等。

2.燥湿化痰。因其苦、温，故能燥湿化痰兼理气宽胸，临床常用于治疗湿痰咳嗽以及寒痰咳嗽。