野苋菜有刺吗 野苋菜有什么药用价值

野苋菜有些人从山坡等地采摘后洗净做着吃，但是也有遇见一些刺苋菜，很多人搞不清楚刺苋菜是不就是野苋菜？野苋菜到底有没有刺？一起来了解一下吧。

野苋菜有什么药用价值

野苋菜的药用价值比如说可以用于热性的咳嗽或者是咳痰还有痔疮等野苋菜当中的营养成分是非常多的有胡萝卜素和维生素c，胡萝卜素能够增强人体的免疫功能。

同时能够提高人体的抗癌作用，对于高血压的患者也能够起到很好的作用，本身就有清热解毒的功效，能够促进凝血的作用，

野苋菜可以用开水，川烫之后加入一些大蒜和食用油，盐搅拌均匀之后，味道是非常鲜美的。

野苋菜有刺吗

刺苋是野苋菜的一种。

野苋菜主要包括反枝苋、繁穗苋、刺苋等。繁穗苋还可作园林观赏植物。野苋菜分布极广。华东地区以刺苋最为常见。山坡路旁、田间地头、公园花坛都可常见。其实刺苋菜属于外来物种，原产美洲，现在全国都有分布。

刺苋是苋科植物，一年生草本，高30—100厘米，叶腋（叶干结合部）有刺。性味类似苋菜。

刺苋主要食用嫩芽和茎杆。春天采摘嫩芽。食用方法与苋菜相同。注意采摘时不要带刺。一般来说嫩芽不带刺。华东地区除炒来吃、捞水凉拌外，经常做汤，鸡蛋野苋菜汤。口感比一般野苋菜更好，营养价值也更高。

野苋菜和刺苋菜一样吗

刺苋菜 别名：刺苋、野苋菜、野刺苋、假苋菜、猪母刺、白刺苋。

属苑科植物，以红梗的为好。植物苋，野苋等也有类似作用。

刺苋菜 Cixiancai HERBA AMARANTHI 本品为苋科植物刺苋Amaranthus spinosus L.的干燥全草或根。夏、秋季采收，除去泥沙，晒干或趁鲜切段，晒干。

刺苋一般夏秋时期采摘茎杆，去枝叶，去刺。做霉菜梗。制作方法与霉苋菜梗相同。

洗净，切成3-5厘米段，放入罐中，密封，一般一星期就可以食用。味道鲜美，可以蒸臭豆腐，也可直接蒸煮。不过有刺激性气味，有些人可能受不了。其他野苋菜食用方法大同小异。

多吃野苋菜有什么好处

苋菜性凉、味微甘，入肺、大肠经；

具有清利湿热、清肝解毒的功效。

野苋菜的功效与作用

清热解毒、补充营养、促进发育

野苋菜，中药名，为苋科植物凹头苋和反枝苋的全草或根。凹头苋分布于全国各地，反枝苋分布于东北、华北、西北及山东、台湾、河南等地。凹头苋，主根较直，基部分枝，淡绿色至暗紫色。反枝苋，主根较直，稍具钝棱，被短柔毛。具有清热解毒、补充营养、促进发育的功效。

1、清热解毒：野苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定作用。

2、补充营养：野苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，可为人体提供丰富的营养物质。

3、促进发育：野苋菜中铁和钙的含量均较高。更重要的是，野苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，野苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。