切达奶酪可以直接吃吗 切达奶酪可以拉丝吗

很多人都分不清楚奶酪和芝士是什么关系，其实真的不怪你们，直译和正规说法真的是难为你们了，而且奶酪的品种真的是太多太复杂，所以今天小编就来解释一下你们的问题吧。

切达奶酪可以拉丝吗

1.Cheddar也是可以拉丝的。

2.车达奶酪（Cheddarcheese）又叫车打奶酪、切达奶酪，其名来源于十世纪的英国原产地切达郡，是英国索莫塞特郡车达地方产的种硬质全脂牛乳奶酪，历史悠久。

3.色泽白或金黄，组织细腻，口味柔和，含乳脂45%。

切达奶酪可以直接吃吗

是可以生吃的。切达奶酪可以切成一小块一小块的形状，搭配红酒或者白葡萄酒食用，那口味可是相当的香醇，加上切达奶酪的味道有甜的，也有比较浓重的，供大家两种选择。切达奶酪是一种原制的奶酪，属于天然奶酪，没有添加其他色素等，而且切达奶酪是牛奶的景花，一般来说10公斤的鲜奶只能做1公斤的切达奶酪，比再制奶酪的营养价值要高出不少。

切达奶酪和马苏里拉芝士有什么区别

没有区别，奶酪英文是“cheese”，中文翻译就是芝士!

奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶;就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶

在外国，芝士一般为片装的，像我们超市里卖的那种方片奶酪一样，而奶酪又分硬奶酪和软奶酪，硬奶酪一般是大块的，也就是那种能拉出丝的奶酪，如cheddarcheese.软奶酪就是cream cheese和cottage cheese。在中国，creamcheese是比较常见的，我们超市里那种一小块一小块用纸包着的吃起来像奶油似的cheese都是cream cheese.至于cottagecheese,中国好像还没有，这是一种带有液体的形状不规则的cheese.味道方面，芝士和奶酪是一样的。

切达奶酪的营养价值

1、钙质丰富

在干奶酪里面，钙质丰富的优点非常受人们欢迎，特别对于宝宝来说，钙质是直接影响骨骼发育的重要因素，而在干奶酪里面，丰富的钙质，香甜的口味，都很容易让宝宝接受。

2、蛋白质丰富

在干奶酪里面有着很多优质蛋白质，可以维持体内的钾钠平衡，帮助消除水肿的现象，提高人体免疫力，有利于降低血压和生长发育。

3、富含矿物质元素

别看干奶酪“恬静”的外表，其实在里面可富含矿物质元素了呢!例如磷、钠、铜等，特别是铜，是人体健康不可缺少的微量元素，对于血液和中枢神经以及免疫系统的调节、皮肤、头发以及骨骼组织的健康发育都有着极其重要的作用。

4、脂肪也很多

干奶酪中无法忽视的还有脂肪，提供人体必需的脂肪酸，可以促进脂溶性维生素的吸收，有较强的饱腹感。

奶酪的功效与作用

补钙、保护肠道、保护心脑血管

奶酪是一种发酵的牛奶制品，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，具有补钙、保护肠道、保护心脑血管等功效。

1、补钙：经常食用奶制品来补钙，奶酪是含钙最高的奶制品，而且奶酪中的钙易被人体吸收，可以满足钙需求量。

2、保护肠道：奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

3、保护心脑血管：奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是胆固醇含量比较低，对心血管健康有利。